WIPO logo
Mobile | Deutsch | English | Español | 日本語 | 한국어 | Português | Русский | 中文 | العربية |
PATENTSCOPE

Recherche dans les collections de brevets nationales et internationales
World Intellectual Property Organization
Recherche
 
Options de navigation
 
Traduction
 
Options
 
Quoi de neuf
 
Connexion
 
Aide
 
Traduction automatique
1. (WO2014022606) SYSTÈME D'APPLICATION DE SEGMENTS DE CROÛTE MODELÉS À DE LA PÂTE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2014/022606    N° de la demande internationale :    PCT/US2013/053113
Date de publication : 06.02.2014 Date de dépôt international : 01.08.2013
CIB :
A21D 13/00 (2006.01)
Déposants : FINDLAY, Michael, C. [US/US]; (US)
Inventeurs : FINDLAY, Michael, C.; (US)
Mandataire : ALUMIT, John; Alumit IP 135 South Jackson Street, Suite 200 Glendale, CA 91205 (US)
Données relatives à la priorité :
61/741,998 01.08.2012 US
13/949,431 24.07.2013 US
Titre (EN) SYSTEM FOR APPLYING PATTERNED CRUST SEGMENTS TO DOUGH
(FR) SYSTÈME D'APPLICATION DE SEGMENTS DE CROÛTE MODELÉS À DE LA PÂTE
Abrégé : front page image
(EN)A device and method to create additional segments of crust and topping zones on baked products such as pizza. The device is a base with a top surface and a bottom surface opposing the top surface and at least one pattern that protrudes from the surface of the base. Before cooking the baked product, the pattern is embossed into uncooked dough. Additional dough may be applied along the pattern on the flattened uncooked dough along the embossed pattern. The newly created crust results in additional segments of crust and topping zones throughout the pizza. Within the new topping zones, singular or combinations of toppings can be applied. Once baked, the product may be sliced along the crust segments, with each individual slice having toppings and a crust section.
(FR)L'invention concerne un dispositif et un procédé qui permettent de créer des segments de croûte et des zones de garniture supplémentaires sur des produits cuits au four tels qu'une pizza. Le dispositif est une base ayant une surface supérieure et une surface inférieure opposée à la surface supérieure et au moins un motif qui fait saillie de la surface de la base. Avant la cuisson du produit cuit au four, le motif est gaufré dans la pâte non cuite. De la pâte supplémentaire peut être appliquée le long du motif sur la pâte non cuite, aplatie le long du motif gaufré. La croûte nouvellement créée a pour résultat des segments de croûte et des zones de garniture supplémentaires sur toute la pizza. Dans les nouvelles zones de garniture, une garniture unique ou des combinaisons de garnitures peuvent être appliquées. Une fois cuit, le produit peut être tranché le long des segments de croûte, chaque tranche individuelle ayant des garnitures et une section de croûte.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)