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1. (WO2014013122) EXTRAIT POLYPHÉNOLIQUE OBTENU À PARTIR DE RÉSIDUS DE RAISIN BLANC
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2014/013122    N° de la demande internationale :    PCT/ES2013/070526
Date de publication : 23.01.2014 Date de dépôt international : 18.07.2013
CIB :
A61K 36/87 (2006.01), A23L 1/30 (2006.01)
Déposants : UNIVERSIDADE DE SANTIAGO DE COMPOSTELA [ES/ES]; Edificio Emprendia - Campus Vida E-15782 Santiago de Compostela La Coruña (ES)
Inventeurs : LORES AGUIN, Marta; (ES).
GARCIA JARES, Carmen; (ES).
ALVAREZ CASAS, Marta; (ES).
LLOMPART, Maria; (ES)
Mandataire : TORRENTE VILASANCHEZ, Susana; Edificio Emprendia - Campus Vida E-15782 Santiago de Compostela La Coruña (ES)
Données relatives à la priorité :
P201231152 19.07.2012 ES
Titre (EN) POLYPHENOL EXTRACT FROM WHITE-GRAPE RESIDUE
(ES) EXTRACTO POLIFENÓLICO A PARTIR DE RESIDUOS DE UVA BLANCA
(FR) EXTRAIT POLYPHÉNOLIQUE OBTENU À PARTIR DE RÉSIDUS DE RAISIN BLANC
Abrégé : front page image
(EN)The invention relates to a polyphenol extract from white-grape residue. The invention relates to a straightforward method with few steps for obtaining extracts having anti-oxidant and anti-bacterial properties from white-grape residue. Due to the characteristics white-wine production, which is carried out by exclusively fermenting the must squeezed from the grapes, without any contact with the remains of pulp, skin and seeds, the residue generated during the method (white-grape bagasse) is very rich in polyphenols, since smaller amounts of same are transferred to the wine. The proposed procedure uses non-contaminating materials, takes place under gentle conditions and prevents the obtained eluates from containing suspended solids, enabling extracts rich in bioactive polyphenols to be obtained, which can be used on an industrial scale, essentially in the cosmetic, pharmaceutical and/or food industries.
(ES)Extracto polifenólieo a partir de residuos de uva blanca. La invención se refiere a un proceso sencillo y en pocas etapas para la obtención de extractos con propiedades antioxidantes y antibacterianas a partir de residuos de uva blanca. Por las características de la vinificación en blanco, que se elabora fermentando exclusivamente el mosto exprimido de las uvas, sin contacto con los restos de pulpa, hollejos y pepitas; el residuo generado en el proceso {bagazo de uva blanca) es muy rico en poliíenoles, en la medida en que han pasado al vino en menor cantidad. El procedimiento que se propone emplea materiales no contaminantes, transcurre en condiciones suaves y además evita los sólidos en suspensión en los eluatos obtenidos; permitiendo la provisión de extractos ricos en polifenoles bioactivos utilizables a nivel industrial, fundamentalmente en los sectores cosmético, farmacéutico y/o alimentario.
(FR)La présente invention concerne un extrait polyphénolique obtenu à partir de raisin blanc. L'invention porte sur un procédé simple et comprenant peu d'étapes qui permet d'obtenir, à partir de raisin blanc, des extraits présentant des propriétés antioxydantes et antibactériennes. Pour les caractéristiques de la vinification en blanc, qui s'effectue en fermentant exclusivement le moût pressé des raisins, sans contact avec le reste de pulpe, de peaux et de pépins; le reste produit dans le procédé (pain de marc de raisin blanc) est très riche en polyphénols, dans la mesure où ils sont passés dans le vin en faible quantité. Le procédé proposé fait appel à des matières non contaminantes, se déroule dans des conditions modérées et, en outre, évite les particules solides en suspension dans les éluats obtenus, ce qui permet de disposer d'extraits riches en polyphénols bioactifs utilisables au niveau industriel, essentiellement dans les secteurs cosmétique, pharmaceutique et/ou alimentaire.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : espagnol (ES)
Langue de dépôt : espagnol (ES)