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1. (WO2014011029) PROCÉDÉ DE PRODUCTION D'UNE COMPOSITION COMPRENANT DES PROTÉINES ET DES LIPIDES AVEC UNE COAGULATION DIGESTIVE RÉDUITE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2014/011029    N° de la demande internationale :    PCT/NL2012/050489
Date de publication : 16.01.2014 Date de dépôt international : 09.07.2012
CIB :
A23C 3/033 (2006.01), A23L 1/305 (2006.01), A23C 21/04 (2006.01), A23C 21/06 (2006.01), A23J 3/08 (2006.01), A23J 3/10 (2006.01), A23J 3/14 (2006.01), A23L 1/29 (2006.01), A61K 9/00 (2006.01), A61K 35/20 (2006.01)
Déposants : N.V. NUTRICIA [NL/NL]; Eerste Stationsstraat 186 NL-2712 HM Zoetermeer (NL) (Tous Sauf US).
VAN DEN BRAAK, Claudia Catharina Maria [NL/NL]; (NL) (US Seulement).
LUDWIG, Thomas [DE/NL]; (NL) (US Seulement).
MINOR, Marcel [NL/NL]; (NL) (US Seulement).
VERDURMEN, Rudolph Eduardus Maria [NL/NL]; (NL) (US Seulement).
RUIS, Hilde [NL/NL]; (NL) (US Seulement)
Inventeurs : VAN DEN BRAAK, Claudia Catharina Maria; (NL).
LUDWIG, Thomas; (NL).
MINOR, Marcel; (NL).
VERDURMEN, Rudolph Eduardus Maria; (NL).
RUIS, Hilde; (NL)
Mandataire : RAUKEMA, Age; Nederlandsch Octrooibureau J.W. Frisolaan 13 NL-2517 JS The Hague (NL)
Données relatives à la priorité :
Titre (EN) METHOD FOR PRODUCING A PROTEIN AND LIPID COMPRISING COMPOSITION WITH REDUCED DIGESTIVE COAGULATION
(FR) PROCÉDÉ DE PRODUCTION D'UNE COMPOSITION COMPRENANT DES PROTÉINES ET DES LIPIDES AVEC UNE COAGULATION DIGESTIVE RÉDUITE
Abrégé : front page image
(EN)The present invention relates to a process of producing a composition comprising at least two different proteins, of which at least one is a casein and at least one is an anti-coagulating protein, comprising the steps of: a) heat-sterilizing a first liquid component which comprises said casein in an amount of at least 85wt% of the total protein content of the first component,b) heat-sterilizing a second liquid component comprising said anti-coagulating protein, and c) mixing said first component with said second component to obtain a mixture thereof. The obtained mixture is useful as a food constituent having reduced coagulation in the upper gastro-intestinal tract, more in particular in the stomach.
(FR)La présente invention concerne un procédé de production d'une composition comprenant au moins deux protéines différentes, dont au moins une est une caséine et au moins une est une protéine anti-coagulante, comprenant les étapes suivantes : a) stérilisation à la chaleur d'un premier composant liquide qui comprend ladite caséine en une quantité d'au moins 85 % en poids de la teneur totale en protéines du premier composant, b) stérilisation à la chaleur d'un second composant liquide comprenant ladite protéine anti-coagulante, et c) mélange dudit premier composant avec ledit second composant pour obtenir un mélange de ceux-ci. Le mélange obtenu est utile comme constituant alimentaire présentant une coagulation réduite dans le tractus gastro-intestinal supérieur, et plus particulièrement dans l'estomac.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)