WIPO logo
Mobile | Deutsch | English | Español | 日本語 | 한국어 | Português | Русский | 中文 | العربية |
PATENTSCOPE

Recherche dans les collections de brevets nationales et internationales
World Intellectual Property Organization
Recherche
 
Options de navigation
 
Traduction
 
Options
 
Quoi de neuf
 
Connexion
 
Aide
 
Traduction automatique
1. (WO2014005797) POUDRE DE MATIÈRE GRASSE ET PROCÉDÉ DE PRÉPARATION D'UNE ÉMULSION EAU DANS HUILE COMESTIBLE EN CONTENANT
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2014/005797    N° de la demande internationale :    PCT/EP2013/061884
Date de publication : 09.01.2014 Date de dépôt international : 10.06.2013
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    11.11.2013    
CIB :
A23D 7/01 (2006.01), A23D 9/013 (2006.01), A23D 9/05 (2006.01)
Déposants : UNILEVER N.V. [NL/NL]; Weena 455 NL-3013 AL Rotterdam (NL) (AL, AM, AO, AT, AZ, BA, BE, BF, BG, BJ, BR, BY, CF, CG, CH, CI, CL, CM, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, ES, FI, FR, GA, GE, GN, GQ, GR, GT, GW, HN, HR, HU, ID, IS, IT, JP, KG, KM, KP, KR, KZ, LA, LR, LT, LU, LV, LY, MA, MC, MD, ME, MG, MK, ML, MN, MR, MX, MZ, NE, NI, NL, NO, PA, PE, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SE, SI, SK, SM, SN, ST, SV, SY, TD, TG, TH, TJ, TM, TN, TR, UA, UZ, VN only).
UNILEVER PLC [GB/GB]; Unilever House 100 Victoria Embankment London Greater London EC4Y 0DY (GB) (AE, AG, AU, BB, BH, BN, BW, BZ, CA, CY, EG, GB, GD, GH, GM, IE, IL, IN, KE, KN, LC, LK, LS, MT, MW, MY, NA, NG, NZ, OM, PG, QA, RW, SC, SD, SG, SL, SZ, TT, TZ, UG, VC, ZA, ZM, ZW only).
CONOPCO, INC., d/b/a UNILEVER [US/US]; 800 Sylvan Avenue AG West, S. Wing Englewood Cliffs, NJ 07632 (US) (US only)
Inventeurs : ADEL, DEN, Rudi; (NL).
ARENDS, Berend, Jan; (NL).
JANSSEN, Johannes, Jozef, Maria; (NL).
MAN, DE, Teunis; (NL).
SANTOS RIBEIRO, Henelyta; (NL)
Mandataire : WURFBAIN, Gilles, Lodewijk; Unilever Patent Group Olivier van Noortlaan 120 NL-3133 AT Vlaardingen (NL)
Données relatives à la priorité :
12175298.4 06.07.2012 EP
Titre (EN) FAT POWDER AND PROCESS FOR THE PREPARATION OF EDIBLE WATER-IN-OIL EMULSION COMPRISING IT
(FR) POUDRE DE MATIÈRE GRASSE ET PROCÉDÉ DE PRÉPARATION D'UNE ÉMULSION EAU DANS HUILE COMESTIBLE EN CONTENANT
Abrégé : front page image
(EN)Fat powder comprising hardstock fat co-crystallized with at least one emulsifier, • wherein said emulsifier has a HLB value of 8 or lower and comprises at least 40 wt. %, based on the total weight of the emulsifier, of mono- and/or diglycerides having saturated fatty acid with a carbon chain length of at least 12, and • wherein said hardstock fat is characterized by the following solid fat profile: N10 from 95 to 30; N20 of at least 15; N35 of at most 35; and wherein the weight ratio of said hardstock fat to said emulsifier is from 1:0.010 to 1:0.5. The invention further relates to a process wherein said fat powder is used for the manufacture of water-in-oil emulsions. The invention further relates to water-in-oil emulsions having an improved stability.
(FR)La présente invention concerne une poudre de matière grasse contenant de la matière grasse solide co-cristallisée avec au moins un émulsifiant, ledit émulsifiant étant caractérisé par un rapport hydrophile-lipophile inférieur ou égal à 8 et comprenant au moins 40 % en poids, sur la base du poids total d'émulsifiant, de mono- et/ou de di-glycérides comportant des acides gras saturés dont la longueur de la chaîne carbonée est au moins égale à 12 et ladite matière grasse solide étant caractérisée par le profil de matière grasse solide suivant : NI O de 95 à 30; N2O au moins 15; N35 ne dépassant pas 35; et le rapport pondéral entre ladite matière grasse solide et ledit émulsifiant variant de 1/0,010 à 1/0,5. L'invention concerne, en outre, un procédé dans le cadre duquel ladite poudre de matière grasse est utilisée pour la fabrication d'émulsions eau dans huile. L'invention concerne, en outre, des émulsions eau dans huile présentant une stabilité améliorée.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)