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1. (WO2014002714) OUTIL DE MOULAGE DE FOND DE PIZZA ET PROCÉDÉ DE MOULAGE DE FOND DE PIZZA
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2014/002714    N° de la demande internationale :    PCT/JP2013/065550
Date de publication : 03.01.2014 Date de dépôt international : 05.06.2013
CIB :
A47J 43/20 (2006.01), A21C 15/00 (2006.01), A21D 13/00 (2006.01), A23L 1/48 (2006.01)
Déposants : YOSHIWAKA Syugo [JP/JP]; (JP)
Inventeurs : YOSHIWAKA Syugo; (JP)
Mandataire : TAKEMASA PATENT AGENCY; Mita Daiichi Nagaoka Building 8F, 4-3, Mita 3-chome, Minato-ku, Tokyo 1080073 (JP)
Données relatives à la priorité :
2012-158075 28.06.2012 JP
2012-219861 01.10.2012 JP
Titre (EN) PIZZA-BASE MOULDING TOOL, AND PIZZA-BASE MOULDING METHOD
(FR) OUTIL DE MOULAGE DE FOND DE PIZZA ET PROCÉDÉ DE MOULAGE DE FOND DE PIZZA
(JA) ピザ台成形器具及びピザ台成形方法
Abrégé : front page image
(EN)Provided are a pizza-base moulding tool (1) and a pizza-base moulding method with which a thin circular pizza base can be moulded with ease using sliced bread. The present invention is provided with: a receiving mould body (15) serving as a base plate; a cutting mould body (11) for press moulding bread (D); and a circular non-stick sheet (10) disposed between the receiving mould body and the cutting mould body. The receiving mould body is provided with a discoid placement base (16) for having the bread placed thereon. The cutting mould body is provided with a press plate (13) for compressing the bread from above, and a cutting mould blade (12) which is provided protruding orthogonally to a pressing surface of the press plate, and which cuts the bread to a prescribed diameter. The present invention is configured such that the non-stick sheet is positioned so as to cover the bread placed on the placement base, and the cutting mould body is placed on top and turned while being pressed down from above, thereby using the press plate to compress the bread without the press plate sticking to the top of the non-stick sheet, and using the cutting mould blade to cut and remove a bread part (r) extruding from the placement base.
(FR)L'invention concerne un outil de moulage de fond de pizza (1) et un procédé de moulage de fond de pizza avec lesquels un fond de pizza circulaire fin peut être moulé facilement à l'aide de pain tranché. La présente invention comprend : un corps de moule de réception (15) servant de plaque de base ; un corps de moule de coupe (11) pour mouler du pain (D) à la presse ; et une feuille non collante circulaire (10) disposée entre le corps de moule de réception et le corps de moule de coupe. Le corps de moule de réception comprend une base de placement discoïde (16) pour placer le pain sur celle-ci. Le corps de moule de coupe comprend une plaque de presse (13) pour comprimer le pain par le dessus, et une lame de moule de coupe (12) qui fait saillie orthogonalement sur une surface de pression de la plaque de presse et qui coupe le pain à un diamètre prescrit. La présente invention est configurée de telle sorte que la feuille non collante soit positionnée de façon à recouvrir le pain placé sur la base de placement, et le corps de moule de coupe est placé sur le dessus et tourné tout en étant pressé du haut vers le bas, ce qui permet d'utiliser la plaque de presse pour comprimer le pain sans que la plaque de presse ne colle à la partie supérieure de la feuille non collante et d'utiliser la lame de moule de coupe pour couper et retirer une partie de pain (r) s'extrudant de la base de placement.
(JA) スライス状のパンを用いて、円形の薄板状のピザ台に簡単に成形することができるピザ台成形器具(1)及びピザ台成形方法を提供する。台座となる型受体(15)と、パン(D)を押圧し成形するための型抜体(11)と、前記型受体と前記型抜体との間に配置される円形の滑りシート(10)と、を有し、前記型受体は、前記パンを載せ置くための円板形状の載台(16)を備え、前記型抜体は、前記パンを上方から圧縮するための押板(13)及び該押板の押圧面に対し垂直に突出するように設けられ所定径に該パンを切り抜くための抜型刃(12)を有しており、前記載台に載せ置いたパンに前記滑りシートを位置決めして被せ、その上から前記型抜体を被せて押圧しながら回すことで、前記押板が該滑りシート上を滑りながら該パンを圧縮するとともに前記抜型刃により該載台からはみ出した部分(r)のパンを切り取るように構成した。
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : japonais (JA)
Langue de dépôt : japonais (JA)