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1. (WO2014001351) PROCÉDÉ DE CUISSON DE RIZ
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2014/001351    N° de la demande internationale :    PCT/EP2013/063308
Date de publication : 03.01.2014 Date de dépôt international : 25.06.2013
CIB :
A23L 1/105 (2006.01), A23L 1/182 (2006.01), A23L 1/01 (2006.01), A23L 1/03 (2006.01)
Déposants : NOVOZYMES A/S [DK/DK]; Krogshoejvej 36 DK-2880 Bagsvaerd (DK)
Inventeurs : NAKASHIMA, Noriyuki; (JP)
Données relatives à la priorité :
12173793.6 27.06.2012 EP
Titre (EN) RICE COOKING METHOD
(FR) PROCÉDÉ DE CUISSON DE RIZ
Abrégé : front page image
(EN)The present invention relates to a method for preparing cooked rice having retarded staling. Specifically, the present invention relates to a method for preparing boiled rice foods having a improved texture following storage for up to several days.
(FR)La présente invention concerne un procédé pour préparer du riz cuit ayant un rassissement retardé. En particulier, la présente invention concerne un procédé pour préparer des aliments de riz bouillis ayant une texture améliorée suite à un stockage allant jusqu'à plusieurs jours.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)