WIPO logo
Mobile | Deutsch | English | Español | 日本語 | 한국어 | Português | Русский | 中文 | العربية |
PATENTSCOPE

Recherche dans les collections de brevets nationales et internationales
World Intellectual Property Organization
Recherche
 
Options de navigation
 
Traduction
 
Options
 
Quoi de neuf
 
Connexion
 
Aide
 
Traduction automatique
1. (WO2014001044) PROCÉDÉ DE DÉCOUPE DE PORTIONS D'UNE MASSE DE PRODUIT ALIMENTAIRE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2014/001044    N° de la demande internationale :    PCT/EP2013/061570
Date de publication : 03.01.2014 Date de dépôt international : 05.06.2013
CIB :
B65B 9/20 (2012.01), B65B 9/213 (2012.01), B65B 9/207 (2012.01), B65B 57/00 (2006.01), B65B 9/12 (2006.01)
Déposants : HOCHLAND SE [DE/DE]; Kemptener Straße 17 88178 Heimenkirch (DE)
Inventeurs : ZEUSCHNER, Roland; (DE).
ERD, Andreas; (DE)
Mandataire : BRAUN-DULLAEUS, Karl-Ulrich; Platz der Ideen 2 40476 Düsseldorf (DE)
Données relatives à la priorité :
10 2012 105 749.4 29.06.2012 DE
Titre (DE) VERFAHREN ZUM SEPARIEREN VON PORTIONEN EINER LEBENSMITTELMASSE
(EN) METHOD FOR SEPARATING PORTIONS OF A FOOD MASS
(FR) PROCÉDÉ DE DÉCOUPE DE PORTIONS D'UNE MASSE DE PRODUIT ALIMENTAIRE
Abrégé : front page image
(DE)Verfahren zum Separieren von Portionen einer Lebensmittelmasse (3) aus einem kontinuierlich entlang einer Schlauchförderstrecke (9) mit Bandlaufgeschwindigkeit herangeführten und mit der Lebensmittelmasse, insbesondere mit Schmelzkäse (3), gefüllten Folienschlauch (1), wobei der mit der Lebensmittelmasse (2) gefüllte Folienschlauch zunächst mittels einem Paar von Kalibrierungswalzen zu einem Band definierter Stärke geformt wird und wobei zur Bildung separierter Lebensmittelportionen (3) die Lebensmittelmasse nachfolgend mittels eines Paares aufeinander wirkender Verdrängungswalzen aus quer über den Folienschlauch verlaufenden Verdrängungsbereichen (2) verdrängt wird, wobei die Verdrängungswalzen mittels eines in seinem Lauf steuerbaren Antriebs entkoppelt von der Bandlaufgeschwindigkeit angetrieben werden.
(EN)Method for separating portions of a food mass (3) from a sheet-material tube (1) which is advanced up continuously along a tube-conveying path (9) at belt-running speed and is filled with the food mass, in particular with cheese spread (3), wherein the sheet-material tube filled with the food mass (2), in the first instance, is formed into a strip of defined thickness by means of a pair of calibrating rollers, and wherein, in order to form separate food portions (3), the food mass is then displaced, by means of a pair of displacement rollers which act one upon the other, out of displacement regions (2) running transversely over the sheet-material tube, wherein the displacement rollers are driven by means of a controllable drive independently of the belt-running speed.
(FR)L'invention concerne un procédé de découpe de portions d'une masse de produit alimentaire (3) à partir d'une gaine de film (1) alimentée en continu le long d'une ligne de transport de gaine (9) à la vitesse d'avance de la bande et remplie de la masse de produit alimentaire, en particulier de fromage fondu (3). La gaine de film remplie de la masse de produit alimentaire (2) est d'abord façonnée en forme de bande d'épaisseur définie au moyen d'une paire de cylindres de calibrage. Pour former des portions de produit alimentaire (3) séparées, la masse de produit alimentaire est ensuite refoulée au moyen d'une paire de cylindres de refoulement agissant l'un en direction de l'autre afin de la chasser de zones de refoulement (2) qui s'étendent dans le sens transversal de la gaine de film. Les cylindres de refoulement sont mus par un entraînement dont la manœuvre peut être commandée de manière découplée de la vitesse d'avance de la bande.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : allemand (DE)
Langue de dépôt : allemand (DE)