WIPO logo
Mobile | Deutsch | English | Español | 日本語 | 한국어 | Português | Русский | 中文 | العربية |
PATENTSCOPE

Recherche dans les collections de brevets nationales et internationales
World Intellectual Property Organization
Recherche
 
Options de navigation
 
Traduction
 
Options
 
Quoi de neuf
 
Connexion
 
Aide
 
Traduction automatique
1. (WO2013186203) MODIFICATEURS DE GOÛT
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2013/186203    N° de la demande internationale :    PCT/EP2013/062007
Date de publication : 19.12.2013 Date de dépôt international : 11.06.2013
CIB :
A23L 1/22 (2006.01), A23L 1/226 (2006.01), C07D 307/20 (2006.01), C07C 59/01 (2006.01), C07C 59/147 (2006.01), C07C 59/185 (2006.01)
Déposants : GIVAUDAN SA [CH/CH]; Chemin de la Perfumerie 5 CH-1214 Vernier (CH)
Inventeurs : JORDAN, Jason; (US).
BOM, David, C.; (US).
CHRISTENSON, Philip, A.; (US).
EILERMAN, Robert, G.; (US).
YANG, Xiaogen; (US)
Mandataire : MCSTEA, J.; Ueberlandstrasse 138 CH-8600 Duebendorf (CH)
Données relatives à la priorité :
61/658,476 12.06.2012 US
Titre (EN) TASTE MODIFIERS
(FR) MODIFICATEURS DE GOÛT
Abrégé : front page image
(EN)A method of modifying the taste of a consumable, comprising adding to a consumable base at least one compound of the formula I in which (a) A is selected from the moieties (i) or (ii); (b) n is from 0-7, such that X is absent or a linear alkylene group in which n is from 1-7; and (c) Z is absent and Y is a moiety selected from the groups -CHO, or -CH2OH; or (d) Z is present and is a C1-7 linear alkane, and Y is selected from -CHOH, -CO, or -COC(CH3)O. The result is a consumable with enhanced mouthfeel and/or creaminess.
(FR)La présente invention concerne un procédé de modification du goût d'un produit de consommation, consistant à ajouter à une base de produit de consommation au moins un composé de formule I dans laquelle (a) A est choisi parmi les fragments (i) ou (ii) ; (b) n vaut de 0 à 7, de telle sorte que X soit absent ou un groupe alkylène linéaire dans lequel n vaut de 1 à 7 ; et (c) Z est absent et Y est un fragment choisi parmi les groupes -CHO et -CH2OH ; ou (d) Z est présent et est un alcane linéaire en C1-7, et Y est choisi parmi -CHOH, -CO et -COC(CH3)O. Le résultat est un produit de consommation donnant une sensation en bouche et/ou une onctuosité de crème améliorées.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)