WIPO logo
Mobile | Deutsch | English | Español | 日本語 | 한국어 | Português | Русский | 中文 | العربية |
PATENTSCOPE

Recherche dans les collections de brevets nationales et internationales
World Intellectual Property Organization
Recherche
 
Options de navigation
 
Traduction
 
Options
 
Quoi de neuf
 
Connexion
 
Aide
 
Traduction automatique
1. (WO2013184739) FABRICATION DE PRODUITS FILAMENTÉS COMPORTANT DES INCLUSIONS
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2013/184739    N° de la demande internationale :    PCT/US2013/044207
Date de publication : 12.12.2013 Date de dépôt international : 05.06.2013
CIB :
A23L 1/164 (2006.01), A23L 1/00 (2006.01), A23L 1/10 (2006.01)
Déposants : INTERCONTINENTAL GREAT BRANDS LLC [US/US]; 100 Deforest Avenue East Hanover, NJ 07936 (US)
Inventeurs : KARWOWSKI, Jan; (US).
BAUMANN, Barbara, E.; (US).
SIRIS, Supapong; (US).
VEMULAPALLI, Vani; (US)
Mandataire : KRATZ, Rudy; Fitch, Even, Tabin & Flannery 120 S. LaSalle Street, Suite 1600 Chicago, IL 60603 (US)
Données relatives à la priorité :
61/655,874 05.06.2012 US
Titre (EN) PRODUCTION OF SHREDDED PRODUCTS WITH INCLUSIONS
(FR) FABRICATION DE PRODUITS FILAMENTÉS COMPORTANT DES INCLUSIONS
Abrégé : front page image
(EN)A method for making a shredded product having a marbled surface and the resulting product are provided. The method includes partially cooking an uncooked mass in a first cooking process to form a partially cooked mass and then combining the partially cooked mass with an inclusion component to form an inclusion mass. The inclusion mass is cooked in a second cooking process to form a fully cooked mass. The material is shredded to form continuous net-like sheets having a marbled appearance defined by a first portion of the continuous net-like sheets with the low or non-glutenous material having a first overall color and a second portion of the continuous net-like sheets with the inclusion component having a second overall color different from the first overall color.
(FR)Cette invention concerne un procédé permettant de fabriquer un produit filamenté à surface persillée, ainsi que le produit résultant. Le procédé consiste à cuire partiellement une masse crue selon un premier procédé de cuisson pour obtenir une masse partiellement cuite, puis à associer la masse partiellement cuite avec des inclusions pour obtenir une masse contenant des inclusions. La masse contenant des inclusions est cuite selon un second procédé de cuisson pour obtenir une masse entièrement cuite. La matière est réduite en filaments pour obtenir des feuillets continus en forme de filets à aspect persillé. La première partie des feuillets continus en forme de filets comprenant une matière sans gluten ou à faible teneur en gluten présente une première couleur globale, et la seconde portion des feuillets continus en forme de filets contenant les inclusions présente une seconde couleur globale différente de la première couleur globale.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)