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1. (WO2013183807) PROCÉDÉ DE STÉRILISATION D'ALIMENT SCELLÉ ET EMBALLÉ À L'AIDE DE PLASMA DE PRESSION ATMOSPHÉRIQUE, ET ALIMENT SCELLÉ ET EMBALLÉ PRÉPARÉ À PARTIR DE CE PROCÉDÉ
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2013/183807    N° de la demande internationale :    PCT/KR2012/005566
Date de publication : 12.12.2013 Date de dépôt international : 13.07.2012
CIB :
A23L 3/32 (2006.01), B65B 55/12 (2006.01)
Déposants : KOREA FOOD RESEARCH INSTITUTE [KR/KR]; 62, Anyangpangyo-ro 1201 beon-gil Bundang-gu, Seongnam-si Gyeonggi-do 463-746 (KR) (Tous Sauf US).
KIM, Yun Ji [KR/KR]; (KR) (US Seulement).
HONG, Seokin [KR/KR]; (KR) (US Seulement).
KIM, Ju Seong [KR/KR]; (KR) (US Seulement).
LEE, Eun Jung [KR/KR]; (KR) (US Seulement)
Inventeurs : KIM, Yun Ji; (KR).
HONG, Seokin; (KR).
KIM, Ju Seong; (KR).
LEE, Eun Jung; (KR)
Mandataire : CHUNG HYUN PATENT & LAW FIRM; Hanmaum Bldg. 4F., 225, Baumoe-ro Seocho-gu Seoul 137-130 (KR)
Données relatives à la priorité :
10-2012-0060896 07.06.2012 KR
Titre (EN) METHOD FOR STERILIZING SEALED AND PACKAGED FOOD USING ATMOSPHERIC-PRESSURE PLASMA, AND SEALED AND PACKAGED FOOD PREPARED THEREBY
(FR) PROCÉDÉ DE STÉRILISATION D'ALIMENT SCELLÉ ET EMBALLÉ À L'AIDE DE PLASMA DE PRESSION ATMOSPHÉRIQUE, ET ALIMENT SCELLÉ ET EMBALLÉ PRÉPARÉ À PARTIR DE CE PROCÉDÉ
(KO) 대기압 플라즈마를 이용한 밀봉 포장식품의 살균방법 및 이에 의해 제조된 밀봉 포장식품
Abrégé : front page image
(EN)The present invention relates to a method for sterilizing sealed and packaged food using atmospheric-pressure plasma, and sealed and packaged food prepared thereby. The method comprises the steps of: injecting a gas containing 10 vol% of oxygen, carbon dioxide or a mixture gas thereof into food for sealed packaging or vacuum packing said food with a plastic packaging material; and treating the packaged food with direct atmospheric-pressure plasma, thereby allowing food which cannot be heat treated, such as fresh food and the like, to be sterilized, and allowing food to be sterilized even if polyethylene, polypropylene, nylon, and polyethylene terephthalate through which plasma does not pass are used as a food packaging material.
(FR)La présente invention concerne un procédé pour stériliser un aliment scellé et emballé à l'aide d'un plasma de pression atmosphérique et un aliment scellé et emballé préparé à partir de procédé. Le procédé comprend les étapes : d'injection d'un gaz contenant 10 % en volume d'oxygène, de dioxyde de carbone ou d'un gaz composé de leur mélange dans un aliment pour un emballage scellé ou un emballage sous vide dudit aliment à l'aide d'un matériau d'emballage plastique ; et de traitement de l'aliment emballé à l'aide d'un plasma de pression atmosphérique directe, ce qui permet à l'aliment, qui ne peut pas être traité thermiquement, tel qu'un aliment frais et analogue, d'être stérilisé, et à l'aliment d'être stérilisé même si le polyéthylène, le polypropylène, le nylon et le polyéthylène téréphtalate, à travers lesquels le plasma ne passe pas, sont utilisés comme matériau d'emballage d'aliment.
(KO)본 발명은 대기압 플라즈마를 이용한 밀봉 포장식품의 살균방법 및 이에 의해 제조된 밀봉 포장식품에 관한 것으로 식품에 전체가스 중 산소, 이산화탄소 또는 이들의 혼합가스가 10 부피% 이상 함유하는 가스를 주입하여 플라스틱 포장재에 밀봉 포장하거나 진공포장하는 단계, 포장된 식품을 직하형 대기압 플라즈마로 처리하는 단계를 포함함으로써, 신선 식품 등 식품의 특성상 열처리가 불가한 식품을 살균할 수 있으며 플라즈마가 통과하지 않는 폴리에틸렌, 폴리프로필렌, 나일론 및 폴리에틸렌테레프탈레이트를 식품 포장재로 사용시에도 식품을 살균할 수 있다.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : coréen (KO)
Langue de dépôt : coréen (KO)