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1. WO2013138906 - FORMULE POUR NOURRISSON À BASE CHANVRE ET PROCÉDÉS POUR LA PRÉPARER

Numéro de publication WO/2013/138906
Date de publication 26.09.2013
N° de la demande internationale PCT/CA2013/000262
Date du dépôt international 18.03.2013
CIB
A23L 1/29 2006.1
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
LALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
1Aliments ou produits alimentaires; Leur préparation ou traitement
29Modification de la qualité nutritive des aliments; Produits diététiques
A23B 9/20 2006.1
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
BCONSERVATION, p.ex. PAR MISE EN BOÎTE, DE LA VIANDE, DU POISSON, DES ŒUFS, DES FRUITS, DES LÉGUMES, DES GRAINES COMESTIBLES; MÛRISSEMENT CHIMIQUE DES FRUITS OU DES LÉGUMES; PRODUITS CONSERVÉS, MÛRIS OU MIS EN BOÎTE
9Conservation des graines comestibles, p.ex. des céréales
16Conservation au moyen de produits chimiques
18sous forme de gaz, p.ex. fumigation; Compositions ou appareils à cet effet
20en atmosphère contrôlée, p.ex. sous vide partiel, comportant uniquement les gaz suivants: CO2, N2, O2 ou H2O
A23J 1/14 2006.1
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
JCOMPOSITIONS À BASE DE PROTÉINES POUR L'ALIMENTATION; TRAITEMENT DES PROTÉINES POUR L'ALIMENTATION; COMPOSITIONS À BASE DE PHOSPHATIDES POUR L'ALIMENTATION
1Préparation des compositions à base de protéines pour l'alimentation; Ouverture des œufs par grandes quantités et séparation du jaune du blanc
14à partir de légumineuses ou autres graines végétales; à partir des tourteaux ou des graines oléagineuses
A23L 2/52 2006.1
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
LALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
2Boissons non alcoolisées; Compositions sèches ou concentrés pour les fabriquer; Leur préparation
52Addition d'ingrédients
CPC
A23B 9/02
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
BPRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
9Preservation of edible seeds, e.g. cereals
02Preserving by heating
A23C 11/103
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
CDAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER, CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
11Milk substitutes, e.g. coffee whitener compositions
02containing at least one non-milk component as source of fats or proteins
10containing or not lactose but no other milk components as source of fats, carbohydrates or proteins
103containing only proteins from pulses, oilseeds or nuts, e.g. nut milk
A23J 1/14
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
JPROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
1Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites
14from leguminous or other vegetable seeds; from press-cake or oil-bearing seeds
A23L 11/65
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
11Pulses, i.e. fruits of leguminous plants, for production of food; Products from legumes; Preparation or treatment thereof
60Drinks from legumes, e.g. lupine drinks
65Soy drinks
A23L 2/66
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
2Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
52Adding ingredients
66Proteins
A23L 3/16
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
3Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
16by heating loose, unpacked materials
Déposants
  • WRIGHT, Jennifer [CA]/[CA]
  • SPRAGUE, David [CA]/[CA]
Inventeurs
  • WRIGHT, Jennifer
  • SPRAGUE, David
Mandataires
  • NEWTON, Trevor
Données relatives à la priorité
61/611,78016.03.2012US
61/710,32605.10.2012US
Langue de publication Anglais (en)
Langue de dépôt anglais (EN)
États désignés
Titre
(EN) HEMP-BASED INFANT FORMULA AND METHODS OF MAKING SAME
(FR) FORMULE POUR NOURRISSON À BASE CHANVRE ET PROCÉDÉS POUR LA PRÉPARER
Abrégé
(EN) The present invention pertains to the field of nutrition and in particular a food product formulation based on protein and other nutrients extracted from oil seeds, such as hemp, for a plurality of uses, including, but not limited to an infant or toddler formula, a beverage, baked goods or a protein supplement. Suitable oil seeds include, but are not limited to hemp, flax, chia, pea and spirulina. Accordingly, the present invention provides a food product formulation for human consumption that can provide a complete source of dietary protein and other nutrients through oil seed protein. The formulation may be prepared in a variety of product forms, including but not limited to, a ready-to-serve liquid form, or a powder form that can be reconstituted prior to human consumption into liquid form, or a powder form that can be added to oilier ingredients to produce a baked product for human consumption, or a protein supplement.
(FR) La présente invention concerne le domaine de la nutrition et en particulier une formulation de produit alimentaire à base de protéines et d'autres nutriments extraits de graines oléagineuses, comme le chanvre, pour une pluralité d'usages, notamment, sans s'y limiter, une formule pour nourrisson ou petit enfant, une boisson, des produits de boulangerie ou un supplément protéique. Des graines oléagineuses appropriées comprennent, sans s'y limiter, le chanvre, le lin, le chia, le pois et la spiruline. Ainsi, la présente invention concerne une formulation de produit alimentaire pour la consommation humaine qui peut fournir une source complète de protéines alimentaires et d'autres nutriments par les protéines de graines oléagineuses. La formulation peut être préparée sous diverses formes de produits, notamment, sans s'y limiter, une forme liquide prête à servir, ou une forme de poudre qui peut être reconstituée avant la consommation humaine en une forme liquide, ou une forme de poudre qui peut être ajoutée à des ingrédients plus huileux pour produire un produit de boulangerie pour la consommation humaine, ou un supplément protéique.
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international