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1. (WO2013076060) PROCÉDÉ POUR PRODUIRE DES CONFISERIES CONGELÉES MOULÉES
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2013/076060    N° de la demande internationale :    PCT/EP2012/073067
Date de publication : 30.05.2013 Date de dépôt international : 20.11.2012
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    17.06.2013    
CIB :
A23G 9/08 (2006.01), A23G 9/44 (2006.01)
Déposants : UNILEVER PLC [GB/GB]; Unilever House, 100 Victoria Embankment London EC4Y 0DY (GB) (AE, AG, AU, BB, BH, BN, BW, BZ, CA, CY, EG, GB, GD, GH, GM, IE, IL, IN, KE, KN, LC, LK, LS, MT, MW, MY, NA, NG, NZ, OM, PG, QA, RW, SC, SD, SG, SL, SZ, TT, TZ, UG, VC, ZA, ZM, ZW only).
UNILEVER N.V. [NL/NL]; Weena 455 NL-3013 AL Rotterdam (NL) (AL, AM, AO, AT, AZ, BA, BE, BF, BG, BJ, BR, BY, CF, CG, CH, CI, CL, CM, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, ES, FI, FR, GA, GE, GN, GQ, GR, GT, GW, HN, HR, HU, ID, IS, IT, JP, KG, KM, KP, KR, KZ, LA, LR, LT, LU, LV, LY, MA, MC, MD, ME, MG, MK, ML, MN, MR, MX, MZ, NE, NI, NL, NO, PA, PE, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SE, SI, SK, SM, SN, ST, SV, SY, TD, TG, TH, TJ, TM, TN, TR, UA, UZ, VN only).
CONOPCO, INC., D/B/A UNILEVER [US/US]; 800 Sylvan Avenue AG West, S. Wing Englewood Cliffs, New Jersey 07632 (US) (US only)
Inventeurs : BINLEY, Gary, Norman; (GB).
WATHANAKUL, Lalita; (CN)
Mandataire : WARNER, Guy Jonathan; Unilever PLC Unilever Patent Group Colworth House, Sharnbrook Bedford Bedfordshire MK44 1LQ (GB)
Données relatives à la priorité :
PCT/CN2011/001930 21.11.2011 CN
12151785.8 19.01.2012 EP
Titre (EN) PROCESS FOR PRODUCING SHAPED FROZEN CONFECTIONS
(FR) PROCÉDÉ POUR PRODUIRE DES CONFISERIES CONGELÉES MOULÉES
Abrégé : front page image
(EN)A process for producing a frozen confectionery product is provided, the process comprising: preparing a mix containing a gelling agent and having a total solids content of from 20 to 45 wt%; filling the mix into a mould and allowing the gelling agent to form a gel in the mould; freezing the gelled mix to form a product having a first form; removing the shaped product from the mould; and deforming the product whilst it is in the frozen state so that it takes up a second form.
(FR)La présente invention concerne un procédé pour produire une confiserie congelée, ledit procédé comprenant la préparation d'un mélange contenant un gélifiant et ayant une teneur totale en solides allant de 20 à 45 % en poids, le fait de verser le mélange dans un moule et de laisser le gélifiant former un gel dans le moule, la congélation du mélange gélifié pour former un produit ayant une première forme, le retrait hors du moule du produit mis en forme et la déformation du produit encore à l'état congelé de manière à lui conférer une seconde forme.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)