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1. (WO2013074951) PROCÉDÉ DE FABRICATION DE CONFISERIE DURE EXTRUDÉE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2013/074951    N° de la demande internationale :    PCT/US2012/065562
Date de publication : 23.05.2013 Date de dépôt international : 16.11.2012
CIB :
A23G 3/00 (2006.01), A23G 3/54 (2006.01), A23G 3/42 (2006.01), A23G 3/02 (2006.01), A23G 4/20 (2006.01), A23G 3/20 (2006.01)
Déposants : WM. WRIGLEY JR. COMPANY [US/US]; 1132 West Blackhawk Street Chicago, Illinois 60622 (US)
Inventeurs : VERDU, Luis Bordera; (US).
POPA, Lavinel Bill; (US).
YAH, Julie Rene; (US).
CARCASONA, Emilio Romero; (ES).
FABRE, Juan; (ES).
BLAZQUEZ, Melchor; (ES).
BROWN, Scott Garrett; (US)
Mandataire : ALLEN, Derick E.; Armstrong Teasdale LLP 7700 Forsyth Blvd., Suite 1800 St. Louis, Missouri 63105-1847 (US)
Données relatives à la priorité :
11380093.2 17.11.2011 EP
Titre (EN) A METHOD OF MAKING AN EXTRUDED BRITTLE CONFECTIONARY
(FR) PROCÉDÉ DE FABRICATION DE CONFISERIE DURE EXTRUDÉE
Abrégé : front page image
(EN)A process for making a confection, including the steps of mixing a confection mass containing at least 80 wt. % sweetener; melting the confection mass; crystallizing the confection mass; and forming that confection mass, wherein the resulting confection contains at least 60 wt.% of the sweetener in crystal form. A confection containing at least one crystallized mass that was produced by this process.
(FR)L'invention concerne un procédé pour la fabrication d'une confiserie, incluant les étapes de mélange d'une masse de confiserie contenant au moins 80% en poids d'édulcorant ; de fusion de la masse de confiserie ; de cristallisation de la masse de confiserie ; et de mise en forme de cette masse de confiserie, où la confiserie résultante contient au moins 60% en poids d'édulcorant sous forme cristalline. L'invention concerne une confiserie contenant au moins une masse cristallisée qui est produite par ce procédé.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)