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1. (WO2013072886) GRAIN CÉRÉALIER RECONSTITUÉ
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2013/072886    N° de la demande internationale :    PCT/IB2012/056496
Date de publication : 23.05.2013 Date de dépôt international : 16.11.2012
CIB :
A23L 1/00 (2006.01), A23L 1/035 (2006.01), A23L 1/0522 (2006.01), A23L 1/16 (2006.01), A23L 1/164 (2006.01), A23L 1/168 (2006.01)
Déposants : BÜHLER AG [CH/CH]; Gupfenstrasse 5 CH-9240 Uzwil (CH)
Inventeurs : KORMELINK, Felix; (NL).
PAUWELS, Kristien; (BE).
VAN BUSSELL, Raymond; (NL).
JACOPS, Luc; (BE).
KUNZ, Roland; (CH)
Mandataire : HEPP WENGER RYFFEL AG; Friedtalweg 5 CH-9500 Wil (CH)
Données relatives à la priorité :
1119770.4 16.11.2011 GB
Titre (EN) RECONSTITUTED CEREAL GRAIN
(FR) GRAIN CÉRÉALIER RECONSTITUÉ
Abrégé : front page image
(EN)A reconstituted cereal grain, wherein said grain comprises at least about 10wt.% of pea fibre, at least about 25wt.% of cereal starch in addition to said pea fibre, and at least about 0.5wt.% emulsifier based on the dry weight of the grain; and wherein said grain has a product density of greater than about 1 kg/1. The grains have a natural appearance and cooking properties similar to parboiled milled cereal grains. Also provided are products comprising the grains.
(FR)L'invention concerne un grain céréalier reconstitué, ledit grain comprend au moins environ 10% en poids de fibre de pois, au moins environ 25% en poids d'amidon de céréale en plus de ladite fibre de pois, et au moins environ 0,5% en poids d'émulsifiant sur la base du poids à sec du grain ; et ledit grain présente une densité de produit supérieure à environ 1 kg/1. Les grains présentent un aspect naturel et des propriétés de cuisson analogues à celles des grains céréaliers broyés blanchis. L'invention concerne également des produits comprenant ces grains.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)