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1. (WO2013058758) COMPOSÉS, COMPOSITIONS ET PROCÉDÉS DE RÉDUCTION OU D'ÉLIMINATION D'UN GOÛT AMER
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2013/058758    N° de la demande internationale :    PCT/US2011/057146
Date de publication : 25.04.2013 Date de dépôt international : 20.10.2011
CIB :
A61K 31/045 (2006.01), A61K 47/00 (2006.01)
Déposants : CHROMOCELL CORPORATION [US/US]; 685 U.S. Highway One North Brunswick, New Jersey 08902 (US) (Tous Sauf US).
KRAFT FOODS GROUP BRANDS LLC [US/US]; Three Lakes Drive Northfield, Illinois 60093 (US) (Tous Sauf US).
BRENNAN, Francis Xavier [US/US]; (US) (US Seulement).
JONES, William P. [US/US]; (US) (US Seulement).
LELAND, Jane V. [US/US]; (US) (US Seulement).
HAYASHI, David [US/US]; (US) (US Seulement)
Inventeurs : BRENNAN, Francis Xavier; (US).
JONES, William P.; (US).
LELAND, Jane V.; (US).
HAYASHI, David; (US)
Mandataire : GUNNISON, Jane T.; Ropes & Gray LLP 1211 Avenue of the Americas New York, New York 10036 (US)
Données relatives à la priorité :
Titre (EN) COMPOUNDS, COMPOSITIONS, AND METHODS FOR REDUCING OR ELIMINATING BITTER TASTE
(FR) COMPOSÉS, COMPOSITIONS ET PROCÉDÉS DE RÉDUCTION OU D'ÉLIMINATION D'UN GOÛT AMER
Abrégé : front page image
(EN)The present invention provides edible compositions comprising a compound of the present invention, food products comprising such edible compositions and methods of preparing such food products. The present invention also provides methods of reducing the amount of NaCl in a food product, methods of reducing the sodium intake in a diet, and methods of reducing bitter taste in a food product.
(FR)La présente invention propose des compositions comestibles comprenant un composé de la présente invention, des produits alimentaires comprenant de telles compositions comestibles et des procédés de préparation de tels produits alimentaires. La présente invention propose également des procédés de réduction de la quantité de NaCl dans un produit alimentaire, des procédés de réduction de la prise de sodium dans un régime et des procédés de réduction d'un goût amer dans un produit alimentaire.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)