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1. (WO2013051461) PROCÉDÉ DE PRODUCTION D'UN EXTRAIT DE LEVURE RICHE EN ZINC, EXTRAIT DE LEVURE RICHE EN ZINC ET AGENT DE CONSERVATION/RESTAURATION DE LA COULEUR VERTE POUR DES PRODUITS ALIMENTAIRES ET DES LÉGUMES
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2013/051461    N° de la demande internationale :    PCT/JP2012/074930
Date de publication : 11.04.2013 Date de dépôt international : 27.09.2012
CIB :
A23L 1/28 (2006.01), A23L 1/212 (2006.01), A23L 1/272 (2006.01)
Déposants : ORIENTAL YEAST CO., LTD. [JP/JP]; 3-6-10, Azusawa, Itabashi-ku, Tokyo 1748505 (JP)
Inventeurs : KODOI, Rie; (JP).
TAKAHASHI, Takayasu; (JP).
OKA, Osamu; (JP).
URASAKI, Hiromi; (JP)
Mandataire : HIROTA, Koichi; HIROTA, NAGARE & ASSOCIATES, 4th Floor, TS Bldg., 1-24-10, Yoyogi, Shibuya-ku, Tokyo 1510053 (JP)
Données relatives à la priorité :
2011-220309 04.10.2011 JP
Titre (EN) METHOD FOR PRODUCING ZINC-RICH YEAST EXTRACT, ZINC-RICH YEAST EXTRACT, AND GREEN-RETAINING/-RESTORING AGENT FOR FOOD AND VEGETABLES
(FR) PROCÉDÉ DE PRODUCTION D'UN EXTRAIT DE LEVURE RICHE EN ZINC, EXTRAIT DE LEVURE RICHE EN ZINC ET AGENT DE CONSERVATION/RESTAURATION DE LA COULEUR VERTE POUR DES PRODUITS ALIMENTAIRES ET DES LÉGUMES
(JA) 亜鉛高含有酵母抽出物の製造方法及び亜鉛高含有酵母抽出物、並びに、食品及び野菜の緑色保持復元剤
Abrégé : front page image
(EN)A method for producing a zinc-rich yeast extract, the method comprising an extraction step for suspending a yeast containing zinc in a solution including carboxylic acid and/or carboxylic acid salt, and separating the solid component and liquid component of the resulting suspension; a zinc-rich yeast extract; and a green-retaining/-restoring agent for food and vegetables.
(FR)La présente invention se rapporte à un procédé de production d'un extrait de levure riche en zinc, le procédé comprenant une étape d'extraction consistant à mettre en suspension une levure qui contient du zinc dans une solution qui comprend l'acide carboxylique et/ou un sel d'acide carboxylique, à séparer le composant solide et le composant liquide de la suspension résultante ; à un extrait de levure riche en zinc et à un agent de conservation/restauration de la couleur verte pour des produits alimentaires et des légumes.
(JA) 亜鉛を含有する酵母を、カルボン酸及びカルボン酸塩の少なくともいずれかを含む溶液に懸濁させ、得られた懸濁液の固体成分と液体成分とを分離する抽出工程を含む亜鉛高含有酵母抽出物の製造方法、亜鉛高含有酵母抽出物、食品、及び野菜の緑色保持復元剤である。
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : japonais (JA)
Langue de dépôt : japonais (JA)