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1. (WO2013046431) PROCÉDÉ DE PRODUCTION D'UN ANANAS CONTENANT DE LA GELÉE ET ANANAS CONTENANT DE LA GELÉE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2013/046431    N° de la demande internationale :    PCT/JP2011/072551
Date de publication : 04.04.2013 Date de dépôt international : 30.09.2011
CIB :
A23L 1/212 (2006.01)
Déposants : JCT CO., LTD. [JP/JP]; 1800-16 Kasorityou, Wakabaku, Chibashi Chiba 2640017 (JP) (Tous Sauf US).
ISHIHARA Soutaro [JP/JP]; (JP) (US Seulement)
Inventeurs : ISHIHARA Soutaro; (JP)
Mandataire : ISHIBASHI Osamu; 2-2-3 Doujominami, Cyuuouku, chibashi Chiba 2600005 (JP)
Données relatives à la priorité :
Titre (EN) METHOD FOR PRODUCING JELLY-CONTAINING PINEAPPLE AND JELLY-CONTAINING PINEAPPLE
(FR) PROCÉDÉ DE PRODUCTION D'UN ANANAS CONTENANT DE LA GELÉE ET ANANAS CONTENANT DE LA GELÉE
(JA) ゼリー入パイナップルの製造方法及びゼリー入パイナップル
Abrégé : front page image
(EN)[Problem] To provide a method for producing a jelly-containing pineapple which is produced by cutting a cylinder of pineapple flesh into bite-sized round slices, removing the core part, and then filling a through hole thus formed with a jelly, has deliciousness different from the taste of pineapple too and is visually elaborated to attract children, and a jelly-containing pineapple. [Solution] A method for producing a jelly-containing pineapple,said method comprising: a processing step for removing the top and bottom parts and pericarp of a pineapple, cutting a pineapple flesh body thus obtained into round slices, and removing the core part of a pineapple piece using a cutter in a definite shape to form a through hole; and a jelly-filling step of filling the through hole having been formed in the processing step with a jelly. A jelly-containing pineapple wherein a through hole in a pineapple piece, which is formed by removing the top and bottom parts and pericarp of a pineapple, cutting a pineapple flesh body thus obtained into round slices and then removing the core part, is filled with a jelly.
(FR)La présente invention concerne un procédé de production d'un ananas contenant de la gelée qui est produit en découpant un cylindre de chair d'ananas en tranches rondes de la taille d'une bouchée, en retirant le cœur, puis en remplissant le trou traversant ainsi formé avec une gelée, qui a un goût délicieux différent de celui de l'ananas et qui est visuellement élaboré pour attirer les enfants, et un ananas contenant de la gelée. La présente invention concerne un procédé de production d'un ananas contenant de la gelée, ledit procédé comprenant : une étape de transformation consistant à retirer les parties supérieure et inférieure ainsi que l'enveloppe extérieure d'un ananas, découper la chair d'ananas ainsi obtenue en tranches rondes, et retirer la partie centrale des tranches d'ananas à l'aide d'un outil tranchant de forme définie pour former un trou traversant ; et une étape de remplissage de gelée consistant à remplir avec une gelée le trou traversant formé dans l'étape de transformation. L'invention concerne un ananas contenant de la gelée, le trou traversant dans le morceau d'ananas, qui est formé par élimination des parties supérieure et inférieure ainsi que de l'enveloppe extérieure d'un ananas, par découpe de la chair de l'ananas ainsi obtenue en tranches rondes puis par élimination de la partie centrale, étant rempli de gelée.
(JA)【課題】、パイナップルの果肉筒体を食べやすい大きさに輪切りにするとともに、その芯部分を取り除いた貫通穴にゼリーを充填して、パイナップルとは異なる味も味わえるようにすると共に、子供の興味を引くように視覚にも工夫を凝らしたゼリー入パイナップルの製造方法及びゼリー入パイナップルを提供することを目的とする。 【解決手段】ゼリー入パイナップルの製造方法は、パイナップルの天地部及び表皮部を除去した果肉体を輪切りにしたパイナップル片の芯部分を、所定形状の抜型で除去して貫通穴を形成する加工工程と、その加工工程で形成された貫通穴にゼリーを充填するゼリー充填工程とを有する。また、ゼリー入パイナップルは、パイナップルの天地部及び表皮部を除去した果肉体を輪切りにしたパイナップル片の芯部分を除去した貫通穴に、ゼリーが充填されている。
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : japonais (JA)
Langue de dépôt : japonais (JA)