(EN) Provided is a method for producing alcohol for fuel or alcohol that is useful as a food by fermenting a tree that is difficult to ferment, the method characterized in comprising a step for obtaining a tree decomposition product by decomposing the desired tree into powdered form using mother cell lyases that are produced by the cytolysis that accompanies sporogenesis of the aerobic endospore-forming bacteria that are MRE symbiotic bacteria of the tree, a step for sterilizing the tree decomposition product, a step for the primary fermentation of the sterilized tree decomposition product using yeast cells, a step for the secondary fermentation by adding a yeast fungus to the fermented solution obtained by the primary fermentation, and a step for filtering the fermented solution obtained by the secondary fermentation, wherein the mother cell lyases are obtained by culturing the aerobic endospore-forming bacteria that are MRE symbiotic bacteria and bringing the culture solution to a depleted state in order to convert the bacteria to endospores and then removing the impurities, including the endosporic bacteria, from the culture solution.
(FR) L'invention concerne un procédé de production d'alcool pour carburant ou d'alcool qui est utile en tant qu'aliment par la fermentation d'un arbre qui est difficile à fermenter, le procédé étant caractérisé en ce qu'il comprend une étape d'obtention d'un produit de décomposition d'un arbre par la décomposition de l'arbre souhaité en une forme pulvérulente à l'aide de lyases de cellules mères qui sont produites par la cytolyse qui accompagne la sporogenèse des bactéries aérobies formant des endospores qui sont des bactéries symbiotiques MRE de l'arbre, une étape de stérilisation du produit de décomposition de l'arbre, une étape de fermentation primaire du produit de décomposition de l'arbre stérilisé à l'aide de cellules de levure, une étape de fermentation secondaire par l'ajout d'un champignon de type levure à la solution fermentée obtenue par la fermentation primaire et une étape de filtration de la solution fermentée obtenue par la fermentation secondaire, les lyases de cellules mères étant obtenues en cultivant les bactéries aérobies formant des endospores qui sont des bactéries symbiotiques MRE et en amenant la solution de culture à un état appauvri de façon à convertir les bactéries en endospores puis en éliminant les impuretés, comprenant les bactéries endosporiques, à partir de la solution de culture.
(JA) 発酵が困難な樹木を発酵させ、燃料用アルコールや食糧として利用可能なアルコールを生成する方法であって、目的の樹木にＭＲＥ共生菌群である有胞子好気性細菌の胞子形成に伴う細胞融解で生じる母細胞融解酵素群を適用し、これにより前記樹木を粉末状に分解して樹木分解物を得る工程、前記樹木分解物を滅菌する工程、前記滅菌された樹木分解物に麹菌を適用して一次発酵する工程、前記一次発酵によって得られた発酵液に酵母菌を添加して二次発酵する工程、及び前記二次発酵によって得られた発酵液をろ過する工程を有し、前記母細胞融解酵素群は、前記ＭＲＥ共生菌群である有胞子好気性細菌を培養して得られた培養液を飢餓状態におくことにより当該細菌を内胞子化させ、該培養液から当該内胞子化された細菌を含む不純物を除去することにより得られるものであることを特徴とする方法が、提供される。
