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1. WO2012012351 - BOISSONS À HAUTE TENEUR EN PROTÉINES COMPRENANT DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM

Numéro de publication WO/2012/012351
Date de publication 26.01.2012
N° de la demande internationale PCT/US2011/044406
Date du dépôt international 18.07.2011
CIB
A23J 1/20 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
JCOMPOSITIONS À BASE DE PROTÉINES POUR L'ALIMENTATION; TRAITEMENT DES PROTÉINES POUR L'ALIMENTATION; COMPOSITIONS À BASE DE PHOSPHATIDES POUR L'ALIMENTATION
1Préparation des compositions à base de protéines pour l'alimentation; Ouverture des œufs par grandes quantités et séparation du jaune du blanc
20à partir du lait, p.ex. caséine; à partir du petit-lait
A23J 3/08 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
JCOMPOSITIONS À BASE DE PROTÉINES POUR L'ALIMENTATION; TRAITEMENT DES PROTÉINES POUR L'ALIMENTATION; COMPOSITIONS À BASE DE PHOSPHATIDES POUR L'ALIMENTATION
3Traitement des protéines pour l'alimentation
04Protéines animales
08Protéines du lait
CPC
A23L 33/18
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
33Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
10using additives
17Amino acids, peptides or proteins
18Peptides; Protein hydrolysates
A23L 33/19
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
33Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
10using additives
17Amino acids, peptides or proteins
19Dairy proteins
A23V 2002/00
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES
2002Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Déposants
  • GLANBIA NUTRITIONALS (IRELAND) LTD. [IE/IE]; Glanbia House Kilkenny, IE (AllExceptUS)
  • WARD, Loren [US/US]; US (UsOnly)
  • CAHALANE, Grace [IE/US]; US (UsOnly)
Inventeurs
  • WARD, Loren; US
  • CAHALANE, Grace; US
Mandataires
  • RUSSELL, Donna; 1492 Anthony Way Mount Juliet, Tennessee 37122, US
Données relatives à la priorité
61/365,35018.07.2010US
Langue de publication anglais (EN)
Langue de dépôt anglais (EN)
États désignés
Titre
(EN) HIGH-PROTEIN BEVERAGES COMPRISING WHEY PROTEIN
(FR) BOISSONS À HAUTE TENEUR EN PROTÉINES COMPRENANT DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM
Abrégé
(EN)
Disclosed are aqueous compositions comprising at least about 7.5 percent whey protein, the whey protein being intact whey protein, whey peptides, or a combination thereof. Also disclosed is a method for formulating aqueous compositions comprising at least about 7.5 percent whey protein.
(FR)
L'invention concerne des compositions aqueuses comprenant au moins environ 7,5 pour cent de protéines de lactosérum, la protéine de lactosérum étant une protéine intacte de lactosérum, des peptides de lactosérum ou une combinaison de ceux-ci. L'invention concerne également un procédé de formulation de compositions aqueuses comprenant au moins environ 7,5 pour cent de protéine de lactosérum.
Également publié en tant que
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