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Paramétrages

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1. WO2012006934 - HUILE DE PANGASIANODON GIGAS, SON UTILISATION, ET PROCÉDÉ DE PRÉPARATION DE SUBSTITUT DE MATIÈRES GRASSES DE LAIT MATERNEL HUMAIN

Numéro de publication WO/2012/006934
Date de publication 19.01.2012
N° de la demande internationale PCT/CN2011/077001
Date du dépôt international 08.07.2011
CIB
A23D 9/02 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
DHUILES OU GRAISSES COMESTIBLES, p.ex. MARGARINES, HUILES POUR CUISSON
9Autres huiles ou graisses comestibles, p.ex. huiles pour cuisson
02caractérisées par leur production ou leur traitement
A23C 11/02 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
CPRODUITS LAITIERS, p.ex. LAIT, BEURRE, FROMAGE; SUCCÉDANÉS DU LAIT OU DU FROMAGE; LEUR FABRICATION
11Succédanés du lait, p.ex. compositions pour remplacer le lait dans le café au lait
02contenant au moins un composé d'origine non laitière comme source de matières grasses ou de protéines
CPC
C11B 1/08
CCHEMISTRY; METALLURGY
11ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
BPRODUCING (PRESSING, EXTRACTION), REFINING AND PRESERVING FATS, FATTY SUBSTANCES (e.g. LANOLIN), FATTY OILS AND WAXES, INCLUDING EXTRACTION FROM WASTE MATERIALS; ESSENTIAL OILS; PERFUMES
1Production of fats or fatty oils from raw materials
06by pressing
08by hot pressing
C11C 3/10
CCHEMISTRY; METALLURGY
11ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
CFATTY ACIDS FROM FATS, OILS OR WAXES; CANDLES; FATS, OILS OR FATTY ACIDS BY CHEMICAL MODIFICATION OF FATS, OILS, OR FATTY ACIDS OBTAINED THEREFROM
3Fats, oils, or fatty acids by chemical modification of fats, oils, or fatty acids obtained therefrom
04by esterification of fats or fatty oils
10Ester interchange
Déposants
  • 深圳精益油脂技术有限公司 SHENZHEN EXCELSIOR LIPIDS TECHNOLOGY CO., LTD [CN/CN]; 中国广东省深圳市南山区南海大道粤海大厦中座1703室 Room 1703, Middle Tower, Yue Hai Building Nan Hai Road, Nan Shan District Shenzhen, Guangdong 518054, CN (AllExceptUS)
  • 伍翔飞 WU, Xiangfei [CN/CN]; CN (UsOnly)
Inventeurs
  • 伍翔飞 WU, Xiangfei; CN
Mandataires
  • 广东星辰律师事务所 GUANGDONG SINCERE PARTNERS AND ATTORNEYS; 中国广东省深圳市福田区深南大道田面村城市大厦24楼 24/F., City Tower Shennan Rd., Futian District Shenzhen, Guangdong 518026, CN
Données relatives à la priorité
201010225899.912.07.2010CN
Langue de publication chinois (ZH)
Langue de dépôt chinois (ZH)
États désignés
Titre
(EN) PANGASIANODON GIGAS OIL, USE THEREOF, AND METHOD OF PREPARING HUMAN MILK FAT SUBSTITUTE
(FR) HUILE DE PANGASIANODON GIGAS, SON UTILISATION, ET PROCÉDÉ DE PRÉPARATION DE SUBSTITUT DE MATIÈRES GRASSES DE LAIT MATERNEL HUMAIN
(ZH) 湄公河三角洲鲶鱼油脂及应用及制备母乳脂肪替代物的方法
Abrégé
(EN)
The present invention is pangasianodon gigas oil, a use thereof, and a method of preparing human milk fat substitute. The oil is derived from pangasianodon gigas and is fat, or liquid components thereof, extracted from the whole fish or from parts of the fish remaining after fish meat is removed. The pangasianodon gigas oil is used for preparing human milk fat substitute. In the preparation of pangasianodon gigas oil, the palmitic acid content at position Sn-2 of the human milk fat substitute is high and can be equal to the palmitic acid content at position SN-2 of human milk fat, i.e. 60% or higher. Moreover, there is AA and DHA in pangasianodon gigas fat, or the liquid components thereof, so little to no AA and DHA need be added to the human milk fat substitute.
(FR)
La présente invention concerne l'huile de Pangasianodon gigas, son utilisation, et un procédé de préparation de substitut de matières grasses de lait maternel humain. L'huile est dérivée de Pangasianodon gigas et est constituée de graisse, ou des composants liquides de celle-ci, extraite depuis le poisson entier ou depuis des parties du poisson restantes après l'élimination de la chair de poisson. L'huile de Pangasianodon gigas est utilisée pour préparer un substitut de matières grasses de lait maternel humain. Dans la préparation de l'huile de Pangasianodon gigas, la teneur en acide palmitique à la position Sn-2 du substitut de matières grasses de lait maternel humain est élevée et peut être égale à la teneur en acide palmitique à la position Sn-2 de matières grasses de lait maternel humain, c'est-à-dire égale ou supérieure à 60%. En outre, étant donné la présence de l'acide AA et l'acide DHA dans la graisse de Pangasianodon gigas, ou les composants liquides de celle-ci, il n'est pas nécessaire d'ajouter au substitut de matières grasses de lait maternel humain de l'acide AA ou DHA ou alors en très faible quantité.
(ZH)
本发明为一种湄公河三角洲鲶鱼油脂及应用及制备母乳脂肪替代物的方法。本发明的来源于湄公河三角洲鲶鱼的油脂,是从湄公河三角洲鲶鱼(Pangasianodongigas)的全鱼中提取或从去除鱼片以后的其余部位提取的鲶鱼脂肪或其分提液体组分。所述鲶鱼油脂应用于制备母乳脂肪替代物。湄公河三角洲鲶鱼油脂制备的母乳脂肪替代物中的Sn-2位上的棕榈酸含量相对较高,可以达到与母乳脂肪中Sn-2位上棕榈酸含量一致,即达到60%以上。同时,由于湄公河三角洲鲶鱼脂肪或其分提液体组分存在AA和DHA,这种母乳脂肪替代物不需要额外添加AA和DHA或者只需要添加少量的AA或DHA。
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