Traitement en cours

Veuillez attendre...

Paramétrages

Paramétrages

1. WO2012005707 - DISPOSITIF DE CUISSON PAR RÉSISTANCE ÉLECTRIQUE

Numéro de publication WO/2012/005707
Date de publication 12.01.2012
N° de la demande internationale PCT/TR2011/000063
Date du dépôt international 11.03.2011
CIB
A23L 3/005 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
LALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
3Conservation des aliments ou produits alimentaires, en général, p.ex. pasteurisation ou stérilisation, spécialement adaptée aux aliments ou produits alimentaires
005par chauffage au moyen d'irradiation ou d'un traitement électrique
H05B 3/00 2006.01
HÉLECTRICITÉ
05TECHNIQUES ÉLECTRIQUES NON PRÉVUES AILLEURS
BCHAUFFAGE ÉLECTRIQUE; ÉCLAIRAGE ÉLECTRIQUE NON PRÉVU AILLEURS
3Chauffage par résistance ohmique
A23L 1/01 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
LALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
1Aliments ou produits alimentaires; Leur préparation ou traitement
01Méthodes générales de cuisson des aliments, p.ex. par rôtissage ou friture
CPC
A23B 4/01
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
BPRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
4General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
005Preserving by heating
01by irradiation or electric treatment ; with or without shaping, e.g. in form of powder, granules or flakes
A23L 3/005
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
3Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
005by heating using irradiation or electric treatment
A23L 5/15
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
5Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
10General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying
15using wave energy, irradiation, electrical means or magnetic fields, e.g. oven cooking or roasting using radiant dry heat
H05B 3/0004
HELECTRICITY
05ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
BELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHTING NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
3Ohmic-resistance heating
0004Devices wherein the heating current flows through the material to be heated
Déposants
  • L.Y.R.A. GIDA SANAYI ANONIM SIRKETI [TR/TR]; Tuzla Kosb Kristal Cad. No:1 Tuzla Istanbul, TR (AllExceptUS)
  • DEVRES, Onur [TR/TR]; TR (UsOnly)
  • TUNCAY, E. Guliz [TR/TR]; TR (UsOnly)
Inventeurs
  • DEVRES, Onur; TR
  • TUNCAY, E. Guliz; TR
Mandataires
  • DESTEK PATENT, INC.; Osmangazi Mah. Tophane Ortapazar Cad. Zindankapi Sk. No.10 Osmangazi 16040 Bursa, TR
Données relatives à la priorité
2010/0541705.07.2010TR
Langue de publication anglais (EN)
Langue de dépôt anglais (EN)
États désignés
Titre
(EN) DEVICE FOR COOKING BY MEANS OF ELECTRICAL RESISTANCE
(FR) DISPOSITIF DE CUISSON PAR RÉSISTANCE ÉLECTRIQUE
Abrégé
(EN)
The invention relates to cooking device which is used for cooking and/or heating of the food products in the food sector; comprises stainless lid seating slot (4) which has cylindrical, metal and stainless body (3) in which the product is contained and is connected with this body (3) and the lid (10) which ensures retaining of the product in the body; cooks the product by means of conduction of electrical current over the product; makes the body (3) around its axis by means of the stainless pin (2) to ensure orderly distribution of electric current over the product; and cooks and/or heats the product temperature of which increases with the electric current which is conducted over it.
(FR)
L'invention concerne un dispositif de cuisson qui est utilisé pour cuire et/ou chauffer des produits alimentaires dans le secteur alimentaire. Ledit dispositif comporte une fente d'assise (4) de couvercle inoxydable qui présente un corps (3) cylindrique, métallique et inoxydable dans lequel le produit est contenu et qui est relié à ce corps (3) et le couvercle (10) qui permet de retenir le produit dans le corps; cuit le produit au moyen d'une conduction de courant électrique sur le produit; fait tourner le corps (3) autour de son axe au moyen de la broche inoxydable (2) pour assurer la distribution régulière de courant électrique sur le produit, et cuit et/ou chauffe le produit dont la température augmente avec le courant électrique qui est conduit sur celui-ci.
Également publié en tant que
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international