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1. (WO2011152897) SYSTÈME ET PROCÉDÉ DE PASTEURISATION D'ŒUFS
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication : WO/2011/152897 N° de la demande internationale : PCT/US2011/024546
Date de publication : 08.12.2011 Date de dépôt international : 11.02.2011
CIB :
A23B 5/005 (2006.01)
Déposants : COX, Robert W., Duffy[US/US]; US (UsOnly)
PLASCENCIA, Hector Gregorio, Apolinar Lara[MX/US]; US (UsOnly)
NATIONAL PASTEURIZED EGGS, INC.[US/US]; 2963 Bernice Road Lansing, IL 60438, US (AllExceptUS)
Inventeurs : COX, Robert W., Duffy; US
PLASCENCIA, Hector Gregorio, Apolinar Lara; US
Mandataire : WILLIAMS, Edward, R.; Andrus, Sceales, Starke & Sawall, LLP 100 East Wisconsin Avenue, Suite 1100 Milwaukee, WI 53202, US
Données relatives à la priorité :
12/792,40902.06.2010US
Titre (EN) SHELL EGG PASTEURIZATION SYSTEM AND METHOD
(FR) SYSTÈME ET PROCÉDÉ DE PASTEURISATION D'ŒUFS
Abrégé :
(EN) A batch processing control system for a shell egg pasteurizer controls the time and temperature in which batches of shell eggs are held in a pasteurization bath in accordance with a predetermined pasteurization protocol for designated egg size and start temperature. The predetermined pasteurization protocol is preferably statistically verified to optimize batches of eggs having the designated size and start temperature. The system also includes reporting software that generates daily reports to track each respective batch and verify that the batch has been pasteurized according to the statistically verified protocol.
(FR) Un système de commande du traitement d'un lot pour pasteurisateur d'œufs en coquille contrôle la durée pendant laquelle des lots de d'œufs en coquille sont maintenus dans un bain de pasteurisation et la température à laquelle ils sont soumis conformément à un protocole de pasteurisation prédéterminé en fonction de la taille des œufs et de la température de départ désignées. Le protocole de pasteurisation prédéterminé est, de préférence, vérifié de façon statistique afin d'optimiser les lots d'œufs ayant la taille et la température de départ désignées. Le système comporte également un logiciel de transmission de données qui génère des comptes rendus journaliers en vue du suivi de chaque lot et de la vérification que le lot a bien été pasteurisé conformément au protocole statistiquement vérifié.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PE, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)