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1. (WO2011130705) COMPOSÉS, COMPOSITIONS, ET PROCÉDÉS DE RÉDUCTION OU D'ÉLIMINATION DE L'AMERTUME
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2011/130705    N° de la demande internationale :    PCT/US2011/032780
Date de publication : 20.10.2011 Date de dépôt international : 15.04.2011
CIB :
A23L 27/00 (2016.01), A23L 2/56 (2006.01), A23L 27/20 (2016.01), A23L 27/40 (2016.01)
Déposants : CHROMOCELL CORPORATION [US/US]; 685 U.S. Highway One North Brunswick, New Jersey 08902 (US) (Tous Sauf US).
KRAFT FOODS GLOBAL BRANDS LLC [US/US]; Three Lakes Drive Northfield, Illinois 60093 (US) (Tous Sauf US).
SHEKDAR, Kambiz [US/US]; (US) (US Seulement).
LAVERY, Daniel [US/US]; (US) (US Seulement).
GUNNET, Joseph [US/US]; (US) (US Seulement).
LANGER, Jessica [US/US]; (US) (US Seulement).
LELAND, Jane V. [US/US]; (US) (US Seulement).
HAYASHI, David [US/US]; (US) (US Seulement).
BROWN, Peter H. [US/US]; (US) (US Seulement).
SLADE, Louise [US/US]; (US) (US Seulement).
JONES, William P. [US/US]; (US) (US Seulement)
Inventeurs : SHEKDAR, Kambiz; (US).
LAVERY, Daniel; (US).
GUNNET, Joseph; (US).
LANGER, Jessica; (US).
LELAND, Jane V.; (US).
HAYASHI, David; (US).
BROWN, Peter H.; (US).
SLADE, Louise; (US).
JONES, William P.; (US)
Mandataire : GUNNISON, Jane T.; Ropes & Gray LLP 1211 Avenue of the Americas New York, New York 10036 (US)
Données relatives à la priorité :
61/324,364 15.04.2010 US
61/324,367 15.04.2010 US
61/324,407 15.04.2010 US
61/324,416 15.04.2010 US
Titre (EN) COMPOUNDS, COMPOSITIONS, AND METHODS FOR REDUCING OR ELIMINATING BITTER TASTE
(FR) COMPOSÉS, COMPOSITIONS, ET PROCÉDÉS DE RÉDUCTION OU D'ÉLIMINATION DE L'AMERTUME
Abrégé : front page image
(EN)The present invention provides edible compositions comprising a compound of the present invention, food products comprising such edible compositions and methods of preparing such food products. The present invention also provides methods of reducing the amount of NaC1 in a food product, methods of reducing the sodium intake in a diet, and methods of reducing bitter taste in a food product.
(FR)La présente invention concerne des compositions comestibles comprenant un composé de la présente invention, des produits alimentaires comprenant de telles compositions comestibles, et des procédés de préparation de ces produits alimentaires. L'invention concerne également des procédés de réduction de la quantité de NaCl dans un produit alimentaire, des procédés de réduction de l'apport de sodium dans l'alimentation, et des procédés de réduction de l'amertume dans un produit alimentaire.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PE, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)