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1. (WO2011129924) PROCÉDÉS ET APPAREIL DE FABRICATION DE MULTIPLES EXTRUDATS D'ALIMENT
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2011/129924    N° de la demande internationale :    PCT/US2011/027103
Date de publication : 20.10.2011 Date de dépôt international : 04.03.2011
CIB :
A23P 1/12 (2006.01)
Déposants : GENERAL MILLS, INC. [US/US]; Number One General Mills Boulevard P.O. Box 1113 Minneapolis, Minnesota 55440 (US) (Tous Sauf US).
WEINSTEIN, James N. [US/US]; (US) (US Seulement).
WRIGHT, Kevin H. [US/US]; (US) (US Seulement)
Inventeurs : WEINSTEIN, James N.; (US).
WRIGHT, Kevin H.; (US)
Mandataire : O'TOOLE, John A.; General Mills, Inc. Number One General Mills Boulevard P.O. Box 1113 Minneapolis, Minnesota 55440 (US)
Données relatives à la priorité :
12/758,441 12.04.2010 US
Titre (EN) METHODS AND APPARATUS FOR PRODUCING MULTIPLE FOOD EXTRUDATES
(FR) PROCÉDÉS ET APPAREIL DE FABRICATION DE MULTIPLES EXTRUDATS D'ALIMENT
Abrégé : front page image
(EN)An apparatus (10) for forming an extrudable food stream such as a cooked cereal dough into differently colored and/or flavored dough streams is disclosed including an extruder (12) having screw augers (15) for advancing a plastic food mass, a head or manifold (118) for dividing the food mass into a plurality of sub streams each in turn in fluid communication with a plurality of sub-divided dough passageways, and a die head (30) having a plurality of die ports (40). Each subpassage is separately supplied an additive and has disposed therein in-line static mixer elements (59) to admix the additive into the plastic food mass before passage through the die ports (40). In a preferred form, first and second sub streams are intermixed in a non-homogenous manner before reaching the exit ports (40). The extrudates are severed into pieces (158) by a rotary cutter (36).
(FR)L'invention porte sur un appareil (10) pour la formation d'un cordon alimentaire extrudable, tel qu'une pâte de céréale cuite en cordons de pâte de différentes couleurs et/ou de différents parfums. Ledit appareil comprend une extrudeuse (12) ayant un convoyeur à vis (15) destiné à faire avancer une masse alimentaire en plastique, une tête ou un collecteur (118) destiné à diviser la masse alimentaire en une pluralité de sous-cordons étant chacun à leur tour en communication fluidique avec une pluralité de passages de pâte sous-divisés, et une tête d'extrudeuse (30) ayant une pluralité d'orifices d'extrudeuse (40). Chaque sous-passage fournit séparément un additif et a disposé à l'intérieur de celui-ci des éléments de mélangeur statiques en ligne (59) pour mélanger l'additif dans la masse alimentaire en plastique avant un passage à travers les orifices d'extrudeuse (40). Dans une forme préférée, des premier et second sous-cordons sont intermélangés d'une manière non homogène avant d'atteindre les orifices de sortie (40). Les extrudats sont coupés en morceaux (158) au moyen d'un élément de coupe rotatif (36).
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PE, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)