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1. (WO2011129284) PROCÉDÉ POUR MASQUER L'ARÔME DE CURCUMINE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2011/129284    N° de la demande internationale :    PCT/JP2011/058942
Date de publication : 20.10.2011 Date de dépôt international : 08.04.2011
CIB :
A23L 1/226 (2006.01)
Déposants : SAN-EI GEN F.F.I., INC. [JP/JP]; 1-1-11, Sanwa-cho, Toyonaka-shi, Osaka 5618588 (JP) (Tous Sauf US).
MIUCHI, Takeshi [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
TOKUNO, Katsuya [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
ODA, Masashi [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
NISHINO, Masayuki [JP/JP]; (JP) (US Seulement)
Inventeurs : MIUCHI, Takeshi; (JP).
TOKUNO, Katsuya; (JP).
ODA, Masashi; (JP).
NISHINO, Masayuki; (JP)
Mandataire : Saegusa & Partners; Kitahama TNK Building, 1-7-1, Doshomachi, Chuo-ku, Osaka-shi, Osaka 5410045 (JP)
Données relatives à la priorité :
61/324,983 16.04.2010 US
Titre (EN) METHOD FOR MASKING FLAVOR OF CURCUMIN
(FR) PROCÉDÉ POUR MASQUER L'ARÔME DE CURCUMINE
(JA) クルクミンの風味のマスキング方法
Abrégé : front page image
(EN)The smell, flavor or the like specific to curcimin can be masked and therefore improved. Thus, disclosed is a method for masking the flavor of curcumin, which is characterized by mixing curcumin with a processed starch.
(FR)Selon la présente invention, l'odeur, l'arôme ou similaire spécifique à la curcumine peut être masquée et donc améliorée. Par conséquent, il est décrit un procédé pour masquer l'arôme de curcumine, qui est caractérisé par le mélange de curcumine avec un amidon traité.
(JA) 本発明が解決しようとする課題は、クルクミン特有の香り、風味等をマスキングし、改善することである。本発明は、クルクミンと加工澱粉とを混合することを特徴とする、クルクミンの風味のマスキング方法を提供する。
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PE, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : japonais (JA)
Langue de dépôt : japonais (JA)