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1. (WO2011126290) PROCÉDÉ DE FABRICATION D'UN EN-CAS À BASE D'AGRUMES PAR SÉCHAGE SOUS PRESSION RÉDUITE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2011/126290    N° de la demande internationale :    PCT/KR2011/002391
Date de publication : 13.10.2011 Date de dépôt international : 06.04.2011
CIB :
A23G 3/48 (2006.01), A23L 1/212 (2006.01), A23L 3/40 (2006.01)
Déposants : O'JEJU AGRO FOODTECH HOLDINGS, INC. [KR/KR]; 2200, Nohyeong-dong Jeju-si, Jeju Special Self-Governing Province 690-804 (KR) (Tous Sauf US).
CHOI, Young Beom [KR/KR]; (KR) (US Seulement)
Inventeurs : CHOI, Young Beom; (KR)
Mandataire : JO, Kyung-Hwa; 3F Hanlim Bldg., 956-6 Daichi-dong, Gangnam-gu Seoul 135-280 (KR)
Données relatives à la priorité :
10-2010-0032833 09.04.2010 KR
Titre (EN) METHOD OF MANUFACTURING CITRUS SNACK USING REDUCED PRESSURE DRYING
(FR) PROCÉDÉ DE FABRICATION D'UN EN-CAS À BASE D'AGRUMES PAR SÉCHAGE SOUS PRESSION RÉDUITE
Abrégé : front page image
(EN)Disclosed herein is a method of manufacturing citrus snacks. In this method, citrus fruits are sliced in a natural state and dried under reduced pressure so that the citrus fruits may be dried while containing the same nutrients as when fresh, thereby avoiding nutritional damage due to high temperature drying. Further, the citrus fruits containing various nutrients are provided to users in a snack form that allows more convenient ingestion, so that the citrus fruits may be easily ingested by children and the elderly to whom the supply of nutrition is essential.
(FR)La présente invention concerne un procédé de fabrication d'en-cas à base d'agrumes. Dans ce procédé, les agrumes sont découpés en tranches sans transformation préalable et séchés sous pression réduite de façon à pouvoir sécher tout en conservant les mêmes nutriments qu'à l'état frais, ce qui évite les altérations nutritionnelles dues à un séchage à haute température. En outre, des agrumes contenant divers nutriments peuvent être proposés aux consommateurs sous la forme d'un en-cas facile à ingérer, si bien que ces agrumes peuvent être facilement ingérés par les enfants et les personnes âgées chez qui la supplémentation nutritionnelle est essentielle.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PE, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)