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1. (WO2011121429) PROCÉDÉ DE PRODUCTION D'UN PRODUIT DE CONFISERIE SEMI-TRAITÉ, TEL QU'UN PRODUIT DU TYPE CHOCOLAT
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2011/121429    N° de la demande internationale :    PCT/IB2011/000681
Date de publication : 06.10.2011 Date de dépôt international : 30.03.2011
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    30.01.2012    
CIB :
A23G 1/56 (2006.01), A23G 1/00 (2006.01), A23G 1/04 (2006.01), A23G 1/10 (2006.01)
Déposants : SOREMARTEC S.A. [BE/BE]; 5 Rue Joseph Netzer B-6700 Arlon (BE) (AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BE, BF, BG, BH, BJ, BR, BW, BY, BZ, CA, CF, CG, CH, CI, CL, CM, CN, CO, CR, CU, CY, CZ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, FR, GA, GB, GD, GE, GH, GM, GN, GQ, GR, GT, GW, HN, HR, HU, ID, IE, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, LY, MA, MC, MD, ME, MG, MK, ML, MN, MR, MT, MW, MX, MY, MZ, NA, NE, NG, NI, NL, NO, NZ, OM, PE, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SI, SK, SL, SM, SN, ST, SV, SY, SZ, TD, TG, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW only).
FERRERO S.P.A. [IT/IT]; Piazzale Pietro Ferrero 1 I-12051 Alba (IT) (IT only).
FERRERO OFFENE HANDELSGESELLSCHAFT M.B.H. [DE/DE]; Rheinstrasse 12 35260 Stadtallendorf (DE) (DE only).
FEDERICI, Fabio [IT/BE]; (BE) (US Seulement)
Inventeurs : FEDERICI, Fabio; (BE)
Mandataire : JORIO, Paolo; c/o Studio Torta S.r.l. Via Viotti, 9 I-10121 Torino (IT)
Données relatives à la priorité :
TO2010A000252 30.03.2010 IT
Titre (EN) METHOD FOR PRODUCING A CONFECTIONERY SEMI - PROCESSED PRODUCT, SUCH AS A CHOCOLATE -TYPE PRODUCT
(FR) PROCÉDÉ DE PRODUCTION D'UN PRODUIT DE CONFISERIE SEMI-TRAITÉ, TEL QU'UN PRODUIT DU TYPE CHOCOLAT
Abrégé : front page image
(EN)A method of producing a semifinished confectionary product, such as chocolate or similar, using at least one centrifugal unit for continuously grinding and mixing at least some of the ingredients of said semifinished product, the method comprising the steps of grinding at least a first ingredient to a larger grain size than that of said semifinished confectionery product; mixing the ground said first ingredient with at least one second ingredient inside a processing chamber of the centrifugal unit, by rotating a centrifugal member inside said chamber to move said ingredients inside said chamber along at least one straight, horizontal, simultaneous grinding and mixing path, and to grind and mix the ingredients to form a mixture of the same grain size as said semifinished confectionery product; and taking said mixture out of said chamber through an outlet of said processing chamber.
(FR)L'invention concerne un procédé de production d'un produit de confiserie semi-fini tel que du chocolat ou analogue, ledit procédé utilisant au moins une unité de centrifugeuse pour moudre et mélanger en continu au moins certains des ingrédients du produit semi-fini. Ce procédé comprend les étapes consistant à : moudre au moins un premier ingrédient à une taille de grains supérieure à celle du produit de confiserie semi-fini; mélanger ledit premier ingrédient moulu à au moins un deuxième ingrédient dans une chambre de traitement de l'unité de centrifugeuse, par la rotation d'un élément centrifugeur à l'intérieur de ladite chambre, afin de déplacer les ingrédients se situant à l'intérieur de la chambre suivant au moins un circuit horizontal linéaire de mouture et de mélange simultanés, et de moudre et de mélanger les ingrédients pour former un mélange présentant la même taille de grains que le produit de confiserie semi-fini; et sortir ledit mélange de la chambre par un orifice de sortie de la chambre de traitement.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PE, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : italien (IT)