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1. WO2011119228 - NANOÉMULSION COMPRENANT UN SUCROESTER D'ACIDES GRAS

Numéro de publication WO/2011/119228
Date de publication 29.09.2011
N° de la demande internationale PCT/US2011/000538
Date du dépôt international 22.03.2011
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 23.01.2012
CIB
A23L 1/035 2006.1
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
LALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
1Aliments ou produits alimentaires; Leur préparation ou traitement
03contenant des additifs
035Emulsifiants
A23L 1/30 2006.1
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
LALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
1Aliments ou produits alimentaires; Leur préparation ou traitement
29Modification de la qualité nutritive des aliments; Produits diététiques
30contenant des additifs
A23L 1/302 2006.1
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
LALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
1Aliments ou produits alimentaires; Leur préparation ou traitement
29Modification de la qualité nutritive des aliments; Produits diététiques
30contenant des additifs
302Vitamines
A61K 9/107 2006.1
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
61SCIENCES MÉDICALE OU VÉTÉRINAIRE; HYGIÈNE
KPRÉPARATIONS À USAGE MÉDICAL, DENTAIRE OU POUR LA TOILETTE
9Préparations médicinales caractérisées par un aspect particulier
10Dispersions; Emulsions
107Emulsions
CPC
A23L 2/52
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
2Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
52Adding ingredients
A23L 29/10
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
29Foods or foodstuffs containing additives
10containing emulsifiers
A23L 33/10
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
33Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
10using additives
A23L 33/105
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
33Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
10using additives
105Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
A23L 33/11
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
33Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
10using additives
105Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
11Plant sterols or derivatives thereof, e.g. phytosterols
A23L 33/115
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
33Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
10using additives
115Fatty acids or derivatives thereof; Fats or oils
Déposants
  • VIRUN, INC. [US]/[US] (AllExceptUS)
  • BROMLEY, Philip, J. [US]/[US] (UsOnly)
Inventeurs
  • BROMLEY, Philip, J.
Mandataires
  • SEIDMAN, Stephanie, L.
  • BALDOCK, Sharon Claire
Données relatives à la priorité
61/340,94423.03.2010US
Langue de publication Anglais (en)
Langue de dépôt anglais (EN)
États désignés
Titre
(EN) NANOEMULSION INCLUDING SUCROSE FATTY ACID ESTER
(FR) NANOÉMULSION COMPRENANT UN SUCROESTER D'ACIDES GRAS
Abrégé
(EN) Provided are compositions and methods for clear and stable beverages that contain additives such as essential fatty acids, including omega-3 fatty acids, omega-6- fatty acids, conjugated fatty acids, and other fatty acids; phytochemicals, including phytosterols; other oils; and coenzymes, including Coenzyme Q10, and other oil- based additives. Claim 1 is essentially directed a liquid nanoemulsion concentrate comprising: 16% to 29% by weight of a mixture of one or more sucrose fatty acid esters or mixture of the sucrose fatty acid esters and a PEG- derivative of Vitamin E; 60% to 79% by weight of a polar solvent; and 5% to 10% by weight of the non-polar active ingredient.
(FR) La présente invention concerne des compositions et des procédés permettant d'obtenir des boissons limpides et stables qui contiennent des additifs tels que des acides gras essentiels, y compris des acides gras oméga 3, des acides gras oméga 6, des acides gras conjugués et d'autres acides gras ; des substances phytochimiques, y compris des phytostérols ; d'autres huiles ; et des coenzymes, y compris la coenzyme Q10, et d'autres additifs à base d'huile. La revendication 1 porte essentiellement sur un concentré de nanoémulsion liquide comprenant : 16 % à 29 % en poids d'un mélange d'un ou plusieurs sucroesters d'acides gras ou d'un mélange des sucroesters d'acides gras et d'un dérivé de PEG de la vitamine E ; 60 % à 79 % en poids d'un solvant polaire ; et 5 % à 10 % en poids du principe actif non polaire.
Documents de brevet associés
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