(EN) Provided are compositions and methods for clear and stable beverages that contain additives such as essential fatty acids, including omega-3 fatty acids, omega-6- fatty acids, conjugated fatty acids, and other fatty acids; phytochemicals, including phytosterols; other oils; and coenzymes, including Coenzyme Q10, and other oil- based additives. Claim 1 is essentially directed a liquid nanoemulsion concentrate comprising: 16% to 29% by weight of a mixture of one or more sucrose fatty acid esters or mixture of the sucrose fatty acid esters and a PEG- derivative of Vitamin E; 60% to 79% by weight of a polar solvent; and 5% to 10% by weight of the non-polar active ingredient.
(FR) La présente invention concerne des compositions et des procédés permettant d'obtenir des boissons limpides et stables qui contiennent des additifs tels que des acides gras essentiels, y compris des acides gras oméga 3, des acides gras oméga 6, des acides gras conjugués et d'autres acides gras ; des substances phytochimiques, y compris des phytostérols ; d'autres huiles ; et des coenzymes, y compris la coenzyme Q10, et d'autres additifs à base d'huile. La revendication 1 porte essentiellement sur un concentré de nanoémulsion liquide comprenant : 16 % à 29 % en poids d'un mélange d'un ou plusieurs sucroesters d'acides gras ou d'un mélange des sucroesters d'acides gras et d'un dérivé de PEG de la vitamine E ; 60 % à 79 % en poids d'un solvant polaire ; et 5 % à 10 % en poids du principe actif non polaire.