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1. WO2011115099 - PROCÉDÉ DE FABRICATION D'ASTAXANTHINE PAR FERMENTATION

Numéro de publication WO/2011/115099
Date de publication 22.09.2011
N° de la demande internationale PCT/JP2011/056033
Date du dépôt international 15.03.2011
CIB
C12P 23/00 2006.1
CCHIMIE; MÉTALLURGIE
12BIOCHIMIE; BIÈRE; SPIRITUEUX; VIN; VINAIGRE; MICROBIOLOGIE; ENZYMOLOGIE; TECHNIQUES DE MUTATION OU DE GÉNÉTIQUE
PPROCÉDÉS DE FERMENTATION OU PROCÉDÉS UTILISANT DES ENZYMES POUR LA SYNTHÈSE D'UN COMPOSÉ CHIMIQUE DONNÉ OU D'UNE COMPOSITION DONNÉE, OU POUR LA SÉPARATION D'ISOMÈRES OPTIQUES À PARTIR D'UN MÉLANGE RACÉMIQUE
23Préparation de composés contenant un cycle cyclohexène comportant une chaîne latérale non saturée d'au moins dix atomes de carbone liés par des doubles liaisons conjuguées, p.ex. carotènes
A23K 1/16 2006.1
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
KPRODUITS ALIMENTAIRES SPÉCIALEMENT ADAPTÉS AUX ANIMAUX; PROCÉDÉS SPÉCIALEMENT ADAPTÉS À LEUR FABRICATION
1Produits alimentaires pour animaux
16additionnés d'éléments nutritifs accessoires; Blocs de sel
A23L 1/272 2006.1
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
LALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
1Aliments ou produits alimentaires; Leur préparation ou traitement
27Coloration ou décoloration des aliments
272Maintien ou altération de la coloration naturelle par l'emploi d'additifs, p.ex. d'adjuvants optiques
C12N 15/09 2006.1
CCHIMIE; MÉTALLURGIE
12BIOCHIMIE; BIÈRE; SPIRITUEUX; VIN; VINAIGRE; MICROBIOLOGIE; ENZYMOLOGIE; TECHNIQUES DE MUTATION OU DE GÉNÉTIQUE
NMICRO-ORGANISMES OU ENZYMES; COMPOSITIONS LES CONTENANT; CULTURE OU CONSERVATION DE MICRO-ORGANISMES; TECHNIQUES DE MUTATION OU DE GÉNÉTIQUE; MILIEUX DE CULTURE
15Techniques de mutation ou génie génétique; ADN ou ARN concernant le génie génétique, vecteurs, p.ex. plasmides, ou leur isolement, leur préparation ou leur purification; Utilisation d'hôtes pour ceux-ci
09Technologie d'ADN recombinant
C12N 1/20 2006.1
CCHIMIE; MÉTALLURGIE
12BIOCHIMIE; BIÈRE; SPIRITUEUX; VIN; VINAIGRE; MICROBIOLOGIE; ENZYMOLOGIE; TECHNIQUES DE MUTATION OU DE GÉNÉTIQUE
NMICRO-ORGANISMES OU ENZYMES; COMPOSITIONS LES CONTENANT; CULTURE OU CONSERVATION DE MICRO-ORGANISMES; TECHNIQUES DE MUTATION OU DE GÉNÉTIQUE; MILIEUX DE CULTURE
1Micro-organismes, p.ex. protozoaires; Compositions les contenant; Procédés de culture ou de conservation de micro-organismes, ou de compositions les contenant; Procédés de préparation ou d'isolement d'une composition contenant un micro-organisme; Leurs milieux de culture
20Bactéries; Leurs milieux de culture
CPC
A23K 20/179
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
KFODDER
20Accessory food factors for animal feeding-stuffs
10Organic substances
179Colouring agents, e.g. pigmenting or dyeing agents
A23K 50/75
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
KFODDER
50Feeding-stuffs specially adapted for particular animals
70for birds
75for poultry
A23K 50/80
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
KFODDER
50Feeding-stuffs specially adapted for particular animals
80for aquatic animals, e.g. fish, crustaceans or molluscs
A23L 11/30
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
11Pulses, i.e. fruits of leguminous plants, for production of food; Products from legumes; Preparation or treatment thereof
30Removing undesirable substances, e.g. bitter substances
A61P 3/02
AHUMAN NECESSITIES
61MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
PSPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
3Drugs for disorders of the metabolism
02Nutrients, e.g. vitamins, minerals
C12N 1/20
CCHEMISTRY; METALLURGY
12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
NMICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
1Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof
20Bacteria
Déposants
  • JX日鉱日石エネルギー株式会社 JX NIPPON OIL & ENERGY CORPORATION [JP]/[JP] (AllExceptUS)
  • 平澤和明 HIRASAWA Kazuaki [JP]/[JP] (UsOnly)
  • 佐藤博 SATOH Hiroshi [JP]/[JP] (UsOnly)
  • 米田久 YONEDA Hisashi [JP]/[JP] (UsOnly)
  • 矢田哲久 YATA Tetsuhisa [JP]/[JP] (UsOnly)
  • 東光利 AZUMA Mitsutoshi [JP]/[JP] (UsOnly)
Inventeurs
  • 平澤和明 HIRASAWA Kazuaki
  • 佐藤博 SATOH Hiroshi
  • 米田久 YONEDA Hisashi
  • 矢田哲久 YATA Tetsuhisa
  • 東光利 AZUMA Mitsutoshi
Mandataires
  • 平木祐輔 HIRAKI Yusuke
Données relatives à la priorité
2010-05732115.03.2010JP
Langue de publication Japonais (ja)
Langue de dépôt japonais (JA)
États désignés
Titre
(EN) METHOD OF PRODUCING ASTAXANTHIN BY FERMENTATION
(FR) PROCÉDÉ DE FABRICATION D'ASTAXANTHINE PAR FERMENTATION
(JA) 発酵によるアスタキサンチン製造方法
Abrégé
(EN) Disclosed is a microbiological method of cheaply producing astaxanthin in high concentrations while suppressing the production of canthaxanthin. Specifically, the method relates to manufacturing carotenoid containing astaxanthin, and includes a step for culturing in a biotin-containing medium bacteria which simultaneously produce astaxanthin and canthaxanthin. In said culture, the ratio of concentration of the canthaxanthin produced to the astaxanthin produced is low compared to that of a culture that has been cultured in a biotin-free medium.
(FR) La présente invention a pour objectif de fournir un procédé pour fabriquer de façon microbiologique une astaxanthine hautement concentrée et de faible coût, tout en évitant la production de canthaxanthine. Plus précisément, l'invention concerne un procédé pour fabriquer un caroténoïde contenant une astaxanthine qui de manière concrète contient une étape de culture dans un milieu de culture comprenant une biotine d'une bactérie produisant simultanément une astaxanthine et une canthaxanthine, et qui est caractéristique en ce que le taux de concentration de production de canthaxanthine par rapport à l'astaxanthine est faible dans la culture lorsque celle-ci est terminée, en comparaison avec une culture lorsque celle-ci est terminée dans un milieu de culture ne comprenant pas de biotine.
(JA)  本発明は、カンタキサンチンの生産を抑えつつ高濃度に且つ安価にアスタキサンチンを微生物学的に製造する方法を提供することを目的とし、具体的にはアスタキサンチン及びカンタキサンチンを同時に生産する細菌をビオチン含有培地で培養する工程を含み、ビオチン非含有培地における培養終了後の培養物と比較して、培養終了後の培養物におけるアスタキサンチンに対するカンタキサンチンの生産濃度の比率が低いことを特徴とする、アスタキサンチンを含むカロテノイドを製造する方法に関する。
Documents de brevet associés
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