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1. (WO2010090361) PROCÉDÉ DE CONDITIONNEMENT D'ALIMENTA UTILISANT DE L'EAU STÉRILISANTE CONTENANT DES RÉSIDUS CHLORÉS ISSUS D'ÉLECTROLYSE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2010/090361    N° de la demande internationale :    PCT/KR2009/000557
Date de publication : 12.08.2010 Date de dépôt international : 05.02.2009
CIB :
B65B 55/22 (2006.01), B65B 55/18 (2006.01), B65B 55/02 (2006.01), B65B 25/02 (2006.01)
Déposants : KIM, Chil-Young [KR/KR]; (KR)
Inventeurs : KIM, Chil-Young; (KR)
Mandataire : KIM, Jun Young; Gwang Hwa Moon P. O. Box 133 Seoul 110-601 (KR)
Données relatives à la priorité :
Titre (EN) FOOD PACKAGING METHOD USING STERILIZING WATER CONTAINING RESIDUAL CHLORINE PRODUCED THROUGH ELETROLYSIS
(FR) PROCÉDÉ DE CONDITIONNEMENT D'ALIMENTA UTILISANT DE L'EAU STÉRILISANTE CONTENANT DES RÉSIDUS CHLORÉS ISSUS D'ÉLECTROLYSE
(KO) 전기 분해에 의하여 생성된 잔류 염소를 함유한 살균수를 이용한 음식물 포장 방법
Abrégé : front page image
(EN)The present invention relates to a packaging method for foods such as meat and vegetables, which comprises: a sterilizing water making step for making sterilizing water containing residual chlorine including hypochlorous acid by electrolyzing water containing chlorine ions, a sterilizing water supply step for supplying the sterilizing water to the food, a packaging step for wrapping the food with wrapping material, a discharge step for discharging the sterilizing water and air trapped in the wrapping material from the package, and a sealing step for sealing the food in the wrapping material to be isolated from exterior air. Therefore, foods such as meat, fruit, and vegetables are isolated from the exterior air by being packaged and thus can be kept fresh at room temperature for a long period of time without freezing or refrigeration.
(FR)La présente invention concerne un procédé de conditionnement destiné à des aliments tels que la viande et les légumes. Ce procédé comporte différentes opérations. Ainsi, une opération de production d'eau stérilisante consistera à produire une eau stérilisante contenant des résidus chlorés, et notamment de l'acide hypochloreux, par électrolyse d'eau contenant des ions de chlore. Une opération d'alimentation en eau stérilisante consistera à mettre en contact l'aliment avec l'eau stérilisante. Une opération d'emballage consistera à envelopper l'aliment dans un matériau enveloppant. Une opération d'évacuation consistera faire sortir hors de l'emballage l'eau stérilisante et l'air retenus par le matériau enveloppant. Enfin, une opération de scellage consistera à sceller dans le matériau enveloppant l'aliment qu'on veut protéger contre l'air extérieur. Les aliments (viande, fruits, légumes) sont ainsi isolés de l'air extérieur par l'emballage et peuvent être maintenus en état de fraicheur pendant longtemps à température ambiante, sans congélation ni réfrigération.
(KO)본 발명은 음식물 포장 방법에 관한 것으로, 육류, 야채를 포함하는 음식물의 포장 방법으로서, 염소 이온이 함유된 물을 전기 분해하여 차아염소산을 포함하는 잔류 염소를 생성하여 함유한 살균수를 제조하는 살균수 제조 단계와; 상기 제조되는 살균수를 상기 음식물에 공급하는 살균수 공급 단계와; 상기 음식물을 포장지로 감싸는 포장을 행하는 포장 단계와; 상기 포장지 내의 살균수와 공기를 외부로 배출시키는 배출 단계와; 상기 포장지 내의 음식물이 외기와 차단되도록 밀봉하는 밀봉 단계를 포함하여 구성되어, 육류, 과일, 야채 등의 음식물을 무균 상태로 외기와 차단되도록 포장함에 따라, 냉동이나 냉장보관을 하지 않더라도 상온에서 장기간동안 신선도를 유지할 수 있는 음식물 포장 방법을 제공한다.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : coréen (KO)
Langue de dépôt : coréen (KO)