WIPO logo
Mobile | Deutsch | English | Español | 日本語 | 한국어 | Português | Русский | 中文 | العربية |
PATENTSCOPE

Recherche dans les collections de brevets nationales et internationales
World Intellectual Property Organization
Recherche
 
Options de navigation
 
Traduction
 
Options
 
Quoi de neuf
 
Connexion
 
Aide
 
Traduction automatique
1. (WO2010087215) EXTRAIT DE THÉ ET SA MÉTHODE DE PRODUCTION
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2010/087215    N° de la demande internationale :    PCT/JP2010/050104
Date de publication : 05.08.2010 Date de dépôt international : 07.01.2010
CIB :
A23F 3/16 (2006.01)
Déposants : TAKASAGO INTERNATIONAL CORPORATION [JP/JP]; 37-1, Kamata 5-chome, Ohta-ku, Tokyo 1448721 (JP) (Tous Sauf US).
SAITO Kenji [JP/JP]; (JP) (US Seulement)
Inventeurs : SAITO Kenji; (JP)
Mandataire : TSUJII Koichi; NAKAMURA & PARTNERS, Shin-Tokyo Bldg., 3-1, Marunouchi 3-chome, Chiyoda-ku, Tokyo 1008355 (JP)
Données relatives à la priorité :
2009-018286 29.01.2009 JP
Titre (EN) TEA EXTRACT AND METHOD FOR PRODUCING SAME
(FR) EXTRAIT DE THÉ ET SA MÉTHODE DE PRODUCTION
(JA) 茶エキス及びその製造方法
Abrégé : front page image
(EN)Provided is a method for producing a tea extract having enriched aroma by using an inexpensive enzyme without adding any chemically synthesized aroma components.  A method for producing a tea extract which comprises performing a treatment with a polysaccharide-degrading enzyme simultaneously with and/or after the extraction of a tea extract from a starting tea material, wherein, in the treatment with the polysaccharide-degrading enzyme, the pH of the tea extract is 3-7 and the treatment time is 3-48 hours.
(FR)La présente invention concerne une méthode de production d'un extrait de thé dont l'arôme est enrichi par utilisation d'une enzyme peu onéreuse sans ajout de composants aromatiques de synthèse. Méthode de production d'un extrait de thé qui comprend un traitement par une enzyme dégradant les polysaccharides de façon simultanée et/ou consécutive à l'extraction de l'extrait de thé à partir d'un matériel de thé de départ, où, lors du traitement par l'enzyme dégradant les polysaccharides, le pH de l'extrait de thé est compris entre 3 et 7, et la durée de traitement est comprise entre 3 et 48 heures.
(JA) 本発明の目的は、化学的に合成された香気物質を調合することなく、安価な酵素を用いて、香気が強化された茶エキスを得る方法を提供することである。本発明は、原料茶類から茶エキスを抽出する時及び/又は抽出した後、多糖類分解酵素処理を行う茶エキスの製造方法であって、多糖類分解酵素処理時の茶エキスのpHが3~7であり、処理時間が3~48時間である、前記製造方法を提供する。
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PE, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : japonais (JA)
Langue de dépôt : japonais (JA)