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1. (WO2010084995) PROCÉDÉ DE PRODUCTION D'UN ACIDE L-AMINÉ

Pub. No.:    WO/2010/084995    International Application No.:    PCT/JP2010/051071
Publication Date: 29 juil. 2010 International Filing Date: 21 janv. 2010
IPC: C12P 13/08
Applicants: AJINOMOTO CO.,INC.
NAKAHARA, Yuichi
HAGIWARA, Yusuke
NAGAI, Yuri
UEDA, Takuji
HAYASHI, Kazuyuki
YANO, Yuki
Inventors: NAKAHARA, Yuichi
HAGIWARA, Yusuke
NAGAI, Yuri
UEDA, Takuji
HAYASHI, Kazuyuki
YANO, Yuki
Title: PROCÉDÉ DE PRODUCTION D'UN ACIDE L-AMINÉ
Abstract:
L'invention concerne un procédé de production d'un acide L-aminé qui comprend une étape consistant à cultiver une bactérie appartenant à la famille Entérobactériacées et ayant une aptitude à la production d'acide L-aminé, dans un milieu contenant du glycérol comme source de carbone pour produire un acide L-aminé qui s'accumule dans le milieu, ainsi qu'une étape consistant à récupérer l'acide L-aminé de la culture. La culture est réalisée sous forme de culture en alimentation programmée ou de culture continue et un milieu d'alimentation contenant du glycérol est ajouté au milieu de fermentation de sorte que la concentration en glycérol dans le milieu de fermentation est supérieure ou égale à 5 g/L.