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1. (WO2010013225) PROCÉDÉ D'ANALYSE, D'IDENTIFICATION ET DE QUANTIFICATION DE FURFURALS EN TANT QUE MARQUEURS DE LA QUALITÉ D'ALIMENTS
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2010/013225    N° de la demande internationale :    PCT/IB2009/053366
Date de publication : 04.02.2010 Date de dépôt international : 03.08.2009
CIB :
G01N 30/06 (2006.01)
Déposants : UNIVERSIDADE NOVA DE LISBOA [PT/PT]; Campus de Campolide P-1099-085 Lisboa (PT) (Tous Sauf US).
MENDES SARDÃO MONTEIRO GASPAR, Elvira Maria [PT/PT]; (PT) (US Seulement)
Inventeurs : MENDES SARDÃO MONTEIRO GASPAR, Elvira Maria; (PT)
Mandataire : VIEIRA PEREIRA FERREIRA, Maria Silvina; (PT)
Données relatives à la priorité :
104151 01.08.2008 PT
Titre (EN) METHOD FOR THE ANALYSIS, IDENTIFICATION AND QUANTIFICATION OF FURFURALS AS FOOD QUALITY MARKERS
(FR) PROCÉDÉ D'ANALYSE, D'IDENTIFICATION ET DE QUANTIFICATION DE FURFURALS EN TANT QUE MARQUEURS DE LA QUALITÉ D'ALIMENTS
(PT) PROCESSO PARA A ANÁLISE, IDENTIFICAÇÃO E QUANTIFICACAO DE FURFURAIS COMO MARCADORES DE QUALIDADE DE ALIMENTOS
Abrégé : front page image
(EN)The present invention relates to a method of analysis, identification and quantification of furfurals in food. The present invention describes the chromatographic separation of compounds using direct immersion solid phase microextraction (DI-SPME) and high resolution gas chromatography coupled to mass spectrometry (GC-MS), allowing the simultaneous identification and quantification of furfurals, which are markers for food quality. Examples are included of the use of this method in analysing various food stuffs and matrices, further applications may include monitoring food or nutritional supplements, human or animal health, other biological activities and in diagnosing disease.
(FR)La présente invention concerne un procédé d'analyse, d'identification et de quantification de furfurals dans les aliments. La présente invention décrit la séparation chromatographique des composés, avec comme méthodologie la micro-extraction en phase solide par immersion (DI-SPME) et la chromatographie en phase gazeuse associée à la spectrométrie de masse (GC-MS), laquelle permet l'identification et la quantification simultanées des furfurals, composés marqueurs de la qualité des aliments. L'invention présente divers exemples d'utilisation du procédé pour analyser des matrices et des aliments différents, pour contrôler la santé humaine (animale), des compléments alimentaires ou nutritionnels et diverses activités biologiques, et pour diagnostiquer une ou plusieurs maladies.
(PT)A presente invenção relaciona-se com um processo de análise, identificação e quantificação de furfurais nos alimentos. A presente invenção descreve a separação cromatográfica dos compostos, utilizando como metodologia a micro-extracção em fase sólida (DI-SPME) de imersão e a cromatografia gasosa de alta resolução associada à espectrometria de massa (GC-MS), a qual permite a identificação e quantificação, em simultâneo, dos furfurais, compostos marcadores de qualidade dos alimentos. A invenção apresenta vários exemplos de utilização do processo para analisar diferentes matrizes e alimentos, para controlar a saúde humana (animal), suplementos alimentares ou nutricionais e diversas actividades biológicas, e para diagnosticar doença(s).
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PE, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : portugais (PT)
Langue de dépôt : portugais (PT)