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1. (WO2010012320) PRODUIT ALIMENTAIRE CONTENANT DES ACIDES GRAS À BASE DE CHIA, RICHE EN OMÉGA 3, DOTÉ D’UNE BONNE STABILITÉ
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2010/012320    N° de la demande internationale :    PCT/EP2009/001626
Date de publication : 04.02.2010 Date de dépôt international : 06.03.2009
CIB :
A23L 1/30 (2006.01), A23L 1/00 (2006.01)
Déposants : GILLOT, Sandra [BE/CL]; (CL)
Inventeurs : GILLOT, Sandra; (CL)
Mandataire : MARTÍN SANTOS, Victoria Sofía; Udapi & Asociados C/ Explanada 8, 4º 28040 Madrid (ES)
Données relatives à la priorité :
2157-2008 27.07.2008 CL
Titre (EN) CHIA-BASED FATTY ACIDS FOOD PRODUCT, RICH IN OMEGA-3, WITH GOOD STABILITY
(FR) PRODUIT ALIMENTAIRE CONTENANT DES ACIDES GRAS À BASE DE CHIA, RICHE EN OMÉGA 3, DOTÉ D’UNE BONNE STABILITÉ
Abrégé : front page image
(EN)The product of the present application is different from other current ones in that it is highly soluble and oxidatively stable (by micro-encapsulation), it is odorless and flavorless, and can therefore be used by the food industry in food preparations or can be ingested alone. It is a food product with Chia vegetable oil as a source of essential fatty acids. Furthermore, a new simple and effective micro-encapsulation method has been developed for this product, using spray drying under special conditions.
(FR)Selon la présente invention, le produit est différent d'autres produits courants en ce qu'il est hautement soluble et stable du point de vue de l'oxydation (par micro-encapsulation), qu'il est sans odeur et sans saveur, et qu'il peut par conséquent être utilisé par l'industrie alimentaire pour des préparations alimentaires ou qu'il peut être ingéré seul. Il s'agit d'un produit alimentaire contenant une huile végétale de chia en tant que source d'acides gras essentiels. De plus, un nouveau procédé de micro-encapsulation simple et efficace a été développé pour ce produit, le procédé faisant intervenir un séchage par pulvérisation dans des conditions spéciales.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)