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1. (WO2010005218) DISPOSITIF À RÔTIR UNIVERSEL
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2010/005218    N° de la demande internationale :    PCT/KR2009/003688
Date de publication : 14.01.2010 Date de dépôt international : 07.07.2009
CIB :
A47J 37/06 (2006.01)
Déposants : HWANG, Yong Ho [KR/KR]; (KR)
Inventeurs : HWANG, Yong Ho; (KR)
Mandataire : HAN, Sang Hyuk; 3rd Floor Jungang Bldg 830-49, Yeoksam 1-dong Gangnam-gu Seoul 135-936 (KR)
Données relatives à la priorité :
20-2008-0009006 07.07.2008 KR
Titre (EN) UNIVERSAL ROASTER
(FR) DISPOSITIF À RÔTIR UNIVERSEL
(KO) 만능 구이판
Abrégé : front page image
(EN)The present invention relates to a roast grill and a roaster. Conventional roast grills and roasters have drawbacks in that a convenient gas range cannot be used due to the fat falling from foodstuffs and due to the fact that charcoal is generally used in place of the gas range. However, charcoal also has drawbacks in that smoke and soot is generated when the fat or meat juice falling on the fire burns during roasting and are bad for the health. To solve these problems, the present invention includes a wave-shaped heating plate (1) and a U-shaped groove rim (5). The wave-shaped heating plate (1) is configured such that waves are tilted in one direction and flame outlet ports (2) are elongated along the valley at the intermediate portion between the floor of the tilted surface and the valley to freely belch out flame. Instead of falling on the charcoal, fat or the like falling from foodstuffs is collected in the U-shaped groove formed in the valley of the wave-shaped heating plate (1) due to the force of the belching flame and a deviation (4) formed by the slope of the top and the bottom of the flame outlet port (2). The height of the U-shaped groove rim (5) is short (9) at the side of a fat outlet hole (7) and tall (10) at the opposite side such that the fat or the like collected in the valley of the wave-shaped heating plate (1) flows toward the U-shaped groove rim (5) of the fat outlet hole (7) side, and the thickness of the bottom of a U-shaped groove (6) of the U-shaped groove rim (5) is thin (11) at the fat outlet hole (7) side and thick (12) at the opposite side such that the U-shaped groove rim (5) is tilted toward the fat outlet hole (7) and fat collected in the U-shaped groove rim (5) is naturally discharged through the fat outlet hole (7). Whereby, fat or the like may not fall from beneath the roaster of the present invention, and thus soot and smoke are dramatically reduced as compared to conventional grills and roasters to protect public health from soot and smoke. Most importantly, the roaster of the present invention can be conveniently used for all types of flare devices such as charcoal or portable gas ranges, and is capable of roasting all types of foodstuffs such as meat or fish.
(FR)L'invention concerne un gril à rôtir et un dispositif à rôtir. Les grils à rôtir et les dispositifs à rôtir classiques présentent des inconvénients du fait qu'on ne peut pas utiliser une installation à gaz appropriée à cause de la graisse qui sort des produits alimentaires et du fait qu'on utilise du charbon de bois à la place de l'installation à gaz. Cependant le charbon de bois présente également des inconvénients dûs à la fumée et aux particules de suie produites lorsque la graisse ou le jus de viande tombe sur le feu pendant le rôtissage,ce qui est mauvais pour la santé. Pour résoudre ces problèmes, l'invention concerne une plaque chauffante (1) en forme de vague et un rebord en U (5). La plaque chauffante (1) en forme de vague est configurée de sorte que les vagues sont inclinées dans une direction, et les orifices de sortie de flamme (2) s'étendent le long de la partie creuse au niveau de la partie intermédiaire entre le fond de la surface inclinée et ladite partie creuse afin de rejeter librement les flammes. Au lieu de tomber sur le charbon de bois, la graisse ou analogue provenant de produits alimentaires est recueillie dans la rainure en U formée dans la partie creuse de la plaque chauffante (1) en forme de vague grâce à la force de la flamme émise et à une déviation (4) formée par la pente de la partie supérieure et la partie inférieure de l'orifice de sortie de flammes (2). La hauteur du rebord en U (5) de la rainure est faible (9) au niveau de l'orifice de sortie de la graisse (7) et élevée (10) au niveau du côté opposé de sorte que la graisse et analogue recueillie dans la partie creuse de la plaque chauffante (1) en forme de vague s'écoule vers le rebord en U (5) de la rainure du côté de l'orifice de sortie de la graisse (7). L'épaisseur de la partie inférieure de la rainure en U (6) du rebord en U (5) est faible (11) au niveau du côté de l'orifice de sortie (7) de la graisse et grande (12) au niveau du côté opposé de sorte que le rebord en U (5) de la rainure est incliné vers l'orifice de sortie (7) de la graisse, et la graisse recueillie dans le rebord en U (5) de la rainure est naturellement éliminée via l'orifice de sortie (7) de la graisse. La graisse ou analogue peut ne pas tomber depuis le dessous du dispositif à rôtir de l'invention, les particules de suie et la graisse étant énormément réduites par rapport aux grils et dispositifs à rôtit classiques afin de protéger la santé publique. De plus, le dispositif à rôtir de l'invention peut être utilisé de manière appropriée pour tous les types de dispositifs à flammes tels que des installations au gaz portables ou au charbon et est capable de rôtir tous les types de produits alimentaires, tels que la viande ou le poisson.
(KO)본 고안은 직화 구이용 석쇠 및 구이판에 관한 것으로 종래의 직화 구이용 석쇠 및 구이판의 경우 음식물에서 떨어지는 기름 등으로 인하여 간편한 가스레인지를 사용하지 못하고 주로 숯불을 사용하나 숯불의 경우에도 구워지는 과정에서 화원으로 떨어지는 기름이나 육즙이 타면서 발생하는 연기와 그을음으로 인해 건강에도 매우 좋지않은 단점이 있다. 이를 해결하기 위하여 본 고안은 물결파동모양의 파동형가열판(1)과 U형홈테두리(5)로 구성되었으며, 파동형가열판(1)은 파동모양을 한쪽 방향으로 기울여 경사지게 하고 기운 쪽 면의 마루와 골 사이의 중간 부분에 화기(火氣)분출구(2)를 골을 따라 길게 만들어 화기는 자유롭게 분출되게 하고, 화기가 분출되는 힘과 화기분출구(2) 상단부와 하단부의 경사에 의해 생긴 어긋남(4)에 의해 음식물에서 떨어지는 기름 등이 화원(火源)으로 떨어지지 않고 파동형가열판(1)의 골 부분에 생긴 U형홈으로 모이게 하고, U형홈테두리(5)는 높이를 기름배출구멍(7) 쪽은 낮고(9) 반대편은 높게(10)하여 파동형가열판(1)의 골 부분에 모인 기름 등을 기름배출구멍(7) 쪽 U형홈테두리(5)로 흐르게 하고, U형홈테두리(5)의 U형홈(6) 바닥 두께를 기름배출구멍(7) 쪽은 얇게(11) 하고 반대쪽은 두껍게(12) 형성하여 기름배출구멍(7) 쪽으로 경사지게 함으로서 U형홈테두리(5)에 모인 기름을 기름배출구멍(7)으로 자연스럽게 흘러나가게 하였다. 따라서 구이판 하단으로는 기름 등이 떨어지지 않아 기존의 석쇠나 구이판보다 그을음과 연기를 현저히 감소시킴으로 국민건강 증진에 기여하고 무엇보다 숯불이나 휴대용 가스레인지 등 모든 종류의 화기(火器)에도 간편하게 사용할 수 있고 육류나 생선류 등 모든 직화 구이용 음식물을 구울 수 있는 만능 구이판이다.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PE, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : coréen (KO)
Langue de dépôt : coréen (KO)