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1. (WO2010001424) PROCÉDÉ ET DISPOSITIF POUR PRODUIRE DES CONFISERIES
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2010/001424    N° de la demande internationale :    PCT/IT2008/000451
Date de publication : 07.01.2010 Date de dépôt international : 04.07.2008
CIB :
A23G 3/20 (2006.01), A23G 3/00 (2006.01), A23G 9/28 (2006.01)
Déposants : MESSORI CIOCCOLATERIA S.R.L. [IT/IT]; Viale Vittorio Veneto 236 I-41058 Vignola Modena (IT) (Tous Sauf US).
MESSORI, Massimo [IT/IT]; (IT) (US Seulement)
Inventeurs : MESSORI, Massimo; (IT)
Mandataire : CASADEI, Giovanni; Bugnion S.p.A., Via M. Vellani Marchi 20, I-41100 Modena (IT)
Données relatives à la priorité :
Titre (EN) METHOD AND DEVICE FOR PRODUCING CONFECTIONERY
(FR) PROCÉDÉ ET DISPOSITIF POUR PRODUIRE DES CONFISERIES
Abrégé : front page image
(EN)A method for production of confectionery products comprises stages of predisposing a wafer (101) on a rotatable carousel (2), at least partially filling the wafer (101) with a liquid or semiliquid food product (102, 103); packing the filled wafer (101) with an external covering (106) made of a wrapping material; conveying the filled and packed wafer (101) to following work stations while the wafer (101) is maintained in a substantially vertical orientation which prevents exit of the liquid or semi-liquid food product (102, 103) from the wafer (101). A machine for realising the method comprises a carousel (2) which is rotatable about a rotation axis (X) and having a plurality of support seatings (3) for wafers (101) angularly distributed about a rotation axis (X); two loading stations (4, 5) of the wafers (101), three filling stations (6, 7, 8) of the wafers (101) with a liquid or semiliquid food product (102, 103), and a conveyor (14) for receiving the wafers (101) coming from the outlet station (11) and for conveying the wafers (101) to successive work stations while the wafers (101) are kept in a substantially vertical orientation.
(FR)L'invention porte sur un procédé pour la production de produits de confiserie, lequel procédé comprend les étapes de prédisposition d'une tranche (101) sur un carrousel rotatif (2) ; de remplissage au moins partiel de la tranche (101) avec un produit alimentaire liquide ou semi-liquide (102, 103) ; d'emballage de la tranche remplie (101) avec un revêtement externe (106) réalisé en un matériau d'emballage ; de transport de la tranche remplie et emballée (101) vers des postes de travail successifs tandis que la tranche (101) est maintenue dans une orientation sensiblement verticale qui empêche la sortie du produit alimentaire liquide ou semi-liquide (102, 103) de la tranche (101). Une machine pour mettre en œuvre le procédé comprend un carrousel (2) qui peut tourner autour d'un axe de rotation (X), et comportant une pluralité de logements de support (3) pour des tranches (101) reparties de façon angulaire autour d'un axe de rotation (X) ; deux postes de chargement (4, 5) des tranches (101), trois postes de remplissage (6, 7, 8) des tranches (101) avec un produit alimentaire liquide ou semi-liquide (102, 103), et un transporteur (14) pour recevoir les tranches (101) venant du poste de sortie (11) et pour transporter les tranches (101) vers des postes de travail successifs tandis que les tranches (101) sont maintenues dans une orientation sensiblement verticale.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MT, NL, NO, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : italien (IT)