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1. (WO2010000430) APPAREIL ET PROCÉDÉ DE FORMATION DE PRODUIT ALIMENTAIRE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2010/000430    N° de la demande internationale :    PCT/EP2009/004676
Date de publication : 07.01.2010 Date de dépôt international : 29.06.2009
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    04.05.2010    
CIB :
A23G 1/28 (2006.01), A23G 3/02 (2006.01), A23G 3/20 (2006.01), A23P 1/10 (2006.01), A22C 7/00 (2006.01), B29C 33/46 (2006.01)
Déposants : CFS BAKEL B.V. [NL/NL]; Beekakker 11 NL-5761 EN Bakel (NL) (Tous Sauf US).
VAN GERWEN, Hendrikus, Petrus, Gerardus [NL/NL]; (NL) (US Seulement).
VAN DER LAAK, Jacobus, Johannes, Maria [NL/NL]; (NL) (US Seulement)
Inventeurs : VAN GERWEN, Hendrikus, Petrus, Gerardus; (NL).
VAN DER LAAK, Jacobus, Johannes, Maria; (NL)
Mandataire : WOLFF, Felix; Kutzenberger & Wolff Theodor-Heuss-Ring 23 50668 Köln (DE)
Données relatives à la priorité :
08 012 165.0 04.07.2008 EP
Titre (EN) FOOD PRODUCT FORMING APPARATUS AND PROCESS
(FR) APPAREIL ET PROCÉDÉ DE FORMATION DE PRODUIT ALIMENTAIRE
Abrégé : front page image
(EN)The present invention is related to a food product-forming apparatus (10), with a movable form-body (7), in which the food product is formed, and a knock out cup (4), which executes a knock-out-movement, that removes the food product from the form-body, whereas the knock out cup comprises an at least partially permeable bottom (11), through which a fluid-medium (13) can be ejected and whereas, during the knock-out movement, a fluid-medium cushion is created, at least temporarily beneath the permeable bottom. The present invention furthermore comprises a process for the production of food products.
(FR)La présente invention porte sur un appareil de formation de produit alimentaire (10), avec un corps de formage amovible (7), dans lequel le produit alimentaire est formé, et une coupelle d’éjection (4), exécutant un mouvement d’éjection, qui retire le produit alimentaire du corps de formage, tandis que la coupelle d’éjection comprend au moins un fond partiellement perméable (11), à travers lequel un milieu fluide (13) peut être éjecté, et tandis que, durant le mouvement d’éjection, un coussin de milieu fluide est créé, au moins temporairement, au-dessous du fond perméable. La présente invention porte de plus sur un procédé pour la production de produits alimentaires.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PE, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)