WIPO logo
Mobile | Deutsch | English | Español | 日本語 | 한국어 | Português | Русский | 中文 | العربية |
PATENTSCOPE

Recherche dans les collections de brevets nationales et internationales
World Intellectual Property Organization
Recherche
 
Options de navigation
 
Traduction
 
Options
 
Quoi de neuf
 
Connexion
 
Aide
 
Traduction automatique
1. (WO2009139032) PROCÉDÉ ET DISPOSITIF DE DÉSOSSAGE D'UNE PATTE AVANT OU ARRIÈRE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2009/139032    N° de la demande internationale :    PCT/JP2008/058703
Date de publication : 19.11.2009 Date de dépôt international : 12.05.2008
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    29.10.2008    
CIB :
A22C 17/00 (2006.01)
Déposants : MAYEKAWA MFG. CO., LTD. [JP/JP]; 14-15, Botan 3-chome, Koto-ku, Tokyo 1358482 (JP) (Tous Sauf US).
UMINO, Tatsuya [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
KOZU, Shozo [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
USUI, Hiroyuki [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
GOTO, Osamu [JP/JP]; (JP) (US Seulement)
Inventeurs : UMINO, Tatsuya; (JP).
KOZU, Shozo; (JP).
USUI, Hiroyuki; (JP).
GOTO, Osamu; (JP)
Mandataire : TAKAHASHI, Masahisa; Room 1003, Ambassador Roppongi Buildings, 16-13, Roppongi 3-chome, Minato-ku, Tokyo 1060032 (JP)
Données relatives à la priorité :
Titre (EN) DEBONING METHOD AND DEBONING DEVICE OF ARM PART OR LEG PART
(FR) PROCÉDÉ ET DISPOSITIF DE DÉSOSSAGE D'UNE PATTE AVANT OU ARRIÈRE
(JA) うで部位又はもも部位の脱骨方法及び装置
Abrégé : front page image
(EN)In a debonding method, a debonding process of arm/leg parts of a meat carcass is automated and a debonding processing is performed while a work is conveyed by suspending it on a conveyance device through a neck part of the work after a preprocessing for improving meat yield and work efficiency. The method is provided with a gristle cutting processes (50, 60 and 70) cutting gristle of the work in a longitudinal direction along a surface of a bone by using multiaxial articulated arms (51, 61 and 71) having cutting blades operated along an operation track which is set, a peeling process (90) for peeling a meat part from a first bone adjacent to the neck part by a scraper arranged in a conveyance path (12) of the work (1) while the work is conveyed, a separating process (100) for pressing the meat part of the work (1) from above by a separator while the work is conveyed and separating the meat part from a second bone connected to the first bone through an articulation part in a subsequent stage of the peeling process (90), and a post-gristle cutting process (80) for operating the cutting blade in the longitudinal direction of the work with driving force of a servo motor and cutting a side of the articulation part of the work in the longitudinal direction by the cutting blade in the subsequent stage of the gristle cutting process.
(FR)La présente invention concerne un procédé de désossage, dans le cadre duquel le processus de désossage des pattes avant/arrière d'une carcasse est automatisé, ledit processus de désossage étant réalisé sur une carcasse en mouvement suspendue à un dispositif de convoyage par le cou, après un prétraitement visant à améliorer le rendement en viande et l'efficacité du travail. Ce procédé comporte des processus de découpage des tendons (50, 60 et 70) au cours desquels les tendons sont découpés de la carcasse dans le sens longitudinal le long de la surface d'un os au moyen de bras articulés multiaxiaux (51, 61 et 71) comportant des lames de découpe opérant tout au long d'un trajet prédéfini, un processus de raclage consistant à racler la viande située autour d'un premier os adjacent au cou au moyen d'un racloir disposé sur le trajet (12) suivi par la carcasse (1) lors de son convoyage, un processus de séparation (100) consistant à appliquer une pression sur la viande de la carcasse (1) depuis le dessus au moyen d'un séparateur pendant le convoyage de la carcasse et à séparer la viande d'un second os relié au premier os par une articulation au cours d'une étape ultérieure du processus de raclage (90), cela étant suivi d'un processus faisant suite au découpage des tendons (80) destiné à appliquer la lame de découpe dans le sens longitudinal de la carcasse sous l'effet de la force d'entraînement d'un servomoteur et à découper un côté de l'articulation de la carcasse dans le sens longitudinal au moyen de la lame de découpe lors de l'étape ultérieure du processus de découpe des tendons.
(JA) 食肉用家畜屠体のうで・もも部位の脱骨工程を自動化し、肉歩留まりの向上と作業効率向上のために、前処理後のワークの首部を介して搬送装置に懸垂し搬送しながら脱骨処理する方法において、設定された動作軌跡に沿って動作される切断刃を備えた多軸多関節アーム51,61,71を用い、ワークを骨表面に沿って長手方向に筋入れを行なう筋入れ工程50,60,70と、その後ワークを搬送しながらワーク1の搬送路12に配置されたスクレーパで該首部に隣接した第1骨から肉部を引き剥がす引き剥がし工程90と、該引き剥がし工程90の後段で、ワークを搬送しながらセパレータでワーク1の肉部を上方から押え、第1骨に関節部を介して接続した第2骨から肉部を分離する分離工程100と、前記筋入れ工程の後段に、サーボモータの駆動力で切断刃をワークの長手方向に動作させ、該切断刃によってワークの関節部側面を長手方向に切断する後筋入れ工程80を設けた。
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MT, NL, NO, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : japonais (JA)
Langue de dépôt : japonais (JA)