WIPO logo
Mobile | Deutsch | English | Español | 日本語 | 한국어 | Português | Русский | 中文 | العربية |
PATENTSCOPE

Recherche dans les collections de brevets nationales et internationales
World Intellectual Property Organization
Recherche
 
Options de navigation
 
Traduction
 
Options
 
Quoi de neuf
 
Connexion
 
Aide
 
Traduction automatique
1. (WO2009137171) PROCÉDÉ DE PRODUCTION DE TRANCHES DE POMME DE TERRE AU FOUR PRÉSENTANT UNE TEXTURE SOUFFLÉE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2009/137171    N° de la demande internationale :    PCT/US2009/037921
Date de publication : 12.11.2009 Date de dépôt international : 23.03.2009
CIB :
A23L 1/216 (2006.01), A23G 3/48 (2006.01), A23G 3/52 (2006.01)
Déposants : FRITO-LAY NORTH AMERICA, INC. [US/US]; 7701 Legacy Drive Plano, TX 75024-4099 (US) (Tous Sauf US).
ANAND, Ashish [IN/US]; (US) (US Seulement).
HARGROVE, Robin, S. [GB/GB]; (GB) (US Seulement).
RAO, V.N., Mohan [US/US]; (US) (US Seulement)
Inventeurs : ANAND, Ashish; (US).
HARGROVE, Robin, S.; (GB).
RAO, V.N., Mohan; (US)
Mandataire : CAHOON, Colin, P.; (US)
Données relatives à la priorité :
12/116,620 07.05.2008 US
Titre (EN) PROCESS FOR PRODUCING BAKED POTATO SLICES WITH EXPANDED TEXTURE
(FR) PROCÉDÉ DE PRODUCTION DE TRANCHES DE POMME DE TERRE AU FOUR PRÉSENTANT UNE TEXTURE SOUFFLÉE
Abrégé : front page image
(EN)A method is disclosed for producing a baked snack chip made from a raw potato slice. The snack chip has a light, crispy, expanded texture similar to the texture of a fried potato chip. It is formed by compressing and heating a partially dried potato slice and then expanding the potato slice. Alternatively, the expanded potato slice is compressed again.
(FR)La présente invention concerne un procédé de production, à partir d'une tranche de pomme de terre crue, de biscuits apéritifs cuits au four. Ces biscuits apéritifs présentent une texture légère, croustillante et soufflée, proche de celle des chips. Ils sont obtenus par compression et chauffage d'une tranche de pomme de terre partiellement déshydratée, cela étant suivi d'un soufflage de la tranche de pomme de terre. En variante, la tranche de pomme de terre soufflée est à nouveau comprimée.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)