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1. (WO2009115093) UTILISATION DE PRODUITS À BASE DE GRAINS DE CÉRÉALES CONTENANT DES BENZOXAZINOÏDES DANS LE BUT D'AMÉLIORER LA SANTÉ
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2009/115093    N° de la demande internationale :    PCT/DK2009/050064
Date de publication : 24.09.2009 Date de dépôt international : 19.03.2009
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    15.10.2009    
CIB :
A23L 1/172 (2006.01), A23L 1/30 (2006.01)
Déposants : Aarhus Universitet [DK/DK]; Nordre Ringgade 1 DK-8000 Århus C (DK) (Tous Sauf US).
Holm, Preben Bach [DK/DK]; (DK) (US Seulement).
Fomsgaard, Inge Sindberg [DK/DK]; (DK) (US Seulement).
Mortensen, Anne Garfield [DK/DK]; (DK) (US Seulement).
Gregersen, Per Langkjær [DK/DK]; (DK) (US Seulement)
Inventeurs : Holm, Preben Bach; (DK).
Fomsgaard, Inge Sindberg; (DK).
Mortensen, Anne Garfield; (DK).
Gregersen, Per Langkjær; (DK)
Mandataire : Chas. Hude A/S; H. C. Andersens Boulevard 33 DK-1780 Copenhagen V (DK)
Données relatives à la priorité :
08005140.2 19.03.2008 EP
Titre (EN) USE OF BENZOXAZINOIDS-CONTAINING CEREAL GRAIN PRODUCTS FOR HEALTH-IMPROVING PURPOSES
(FR) UTILISATION DE PRODUITS À BASE DE GRAINS DE CÉRÉALES CONTENANT DES BENZOXAZINOÏDES DANS LE BUT D'AMÉLIORER LA SANTÉ
Abrégé : front page image
(EN)The invention relates to the use of grains or disintegrated grains of benzoxazinoid-containing cereals for the manufacturing of a food product with health-improving effects. Especially, the invention relates to the use of benzoxazinoid-containing grains of cereals for the production of bread. The total content of benzoxazinoids is maintained in the bread through the baking process. The present invention also relates to grains or disintegrated grains of benzoxazinoid-containing cereals for use in a human or animal subject to improve the health of the subject. In addition, a method of producing an increased content of benzoxazinoids in grains of benzoxazinoid-containing cereals is disclosed, the method comprising the steps of contacting the grain with water, resting or drying the grains, and optionally repeating the aforementioned steps during a period of at least two days.
(FR)L'invention porte sur l'utilisation de grains ou de grains désintégrés de céréales contenant des benzoxazinoïdes pour la production de produits alimentaires ayant des effets d'amélioration de la santé. Notamment, l'invention porte sur l'utilisation de grains de céréales contenant des benzoxazinoïdes pour la production de pain. La teneur totale en benzoxazinoïdes a été conservée dans le pain par le processus de cuisson. L'invention concerne également un procédé servant à produire une teneur augmentée en benzoxazinoïdes dans des grains de céréales contenant des benzoxazinoïdes et consistant à mettre en contact les grains avec de l'eau; laisser reposer ou sécher les grains et éventuellement répéter les étapes précédentes pendant une période d'au moins deux jours.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)