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1. (WO2009112740) POUDRE DE MALTITOL CRISTALLISÉ DE GROSSE GRANULOMETRIE, SON PROCEDE DE FABRICATION ET SES APPLICATIONS, NOTAMMENT DANS LE CHOCOLAT
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2009/112740    N° de la demande internationale :    PCT/FR2009/050276
Date de publication : 17.09.2009 Date de dépôt international : 20.02.2009
CIB :
A61K 47/26 (2006.01), A23L 1/236 (2006.01)
Déposants : ROQUETTE FRERES [FR/FR]; F-62136 Lestrem (FR) (Tous Sauf US).
BARATA, Manuel [FR/FR]; (FR) (US Seulement).
LE BOT, Yves [FR/FR]; (FR) (US Seulement).
MULLER née OSTERMANN, Elsa [FR/FR]; (FR) (US Seulement).
RIBADEAU-DUMAS, Guillaume [FR/FR]; (FR) (US Seulement)
Inventeurs : BARATA, Manuel; (FR).
LE BOT, Yves; (FR).
MULLER née OSTERMANN, Elsa; (FR).
RIBADEAU-DUMAS, Guillaume; (FR)
Mandataire : Cabinet Plasseraud; 52 rue de la Victoire F-75440 Paris Cedex 09 (FR)
Données relatives à la priorité :
08 51168 22.02.2008 FR
Titre (EN) LARGE PARTICLE SIZE CRYSTALLISED MALTITOL POWDER, METHOD FOR PREPARING SAME AND APPLICATIONS THEREOF, PARTICULARLY IN CHOCOLATE PRODUCTION
(FR) POUDRE DE MALTITOL CRISTALLISÉ DE GROSSE GRANULOMETRIE, SON PROCEDE DE FABRICATION ET SES APPLICATIONS, NOTAMMENT DANS LE CHOCOLAT
Abrégé : front page image
(EN)The invention relates to a crystallised maltitol powder having a maltitol content higher than 99.5 wt %, characterised by a volumetric particle size, as determined by laser grading, including less than 20 % of particles having a size lower than 200 μm, less than 6 % of particles having a size lower than 100 μm, less than 2 % of particles having a size lower than 40 μm, and a flow value lower than or equal to 10 seconds, an aerated density higher than 0.85 g/ml, a compacted density higher than 0.97 g/ml, and a compressibility lower than 17 %. The invention also relates to the use thereof particularly in the fields of pharmaceuticals and the food industry, in particular in the formulation of chocolates or table sweeteners.
(FR)L'invention est relative à une poudre de maltitol cristallisé présentant une richesse en maltitol supérieure à 99,5 % en poids, caractérisée par une répartition granulometrique en volume, déterminée par granulométrie laser, présentant moins de 20 % de particules de taille inférieure à 200 μm, moins de 6 % de particules de taille inférieure à 100 μm, moins de 2 % de particules de taille inférieure à 40 μm et une valeur d'écoulement inférieure ou égale à 10 secondes, une densité aérée supérieure à 0,85 g/ml, une densité tassée supérieure a 0,97 g/ml, et une compressibilité inférieure à 17 %, ainsi qu'à son utilisation dans les domaines pharmaceutiques et surtout alimentaires, notamment dans la formulation de chocolats ou d'édulcorants de table.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : français (FR)
Langue de dépôt : français (FR)