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1. (WO2009111372) PROCÉDÉS ET DISPOSITIFS POUR SUIVRE LA QUALITÉ D’HUILE DE FRITURE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2009/111372    N° de la demande internationale :    PCT/US2009/035649
Date de publication : 11.09.2009 Date de dépôt international : 02.03.2009
CIB :
G01N 33/03 (2006.01), G01N 21/00 (2006.01), G01N 1/28 (2006.01)
Déposants : 3M INNOVATIVE PROPERTIES COMPANY [US/US]; 3M Center Post Office Box 33427 Saint Paul, Minnesota 55133-3427 (US) (Tous Sauf US).
MAHMOODI, Abolghassem B., [US/US]; (US) (US Seulement).
SABADE, Milind B., [IN/US]; (US) (US Seulement).
WEI, Ai-ping, [CN/US]; (US) (US Seulement)
Inventeurs : MAHMOODI, Abolghassem B.,; (US).
SABADE, Milind B.,; (US).
WEI, Ai-ping,; (US)
Mandataire : WOOD, Kenneth, B.; 3M Center Office of Intellectual Property Counsel Post Office Box 33427, St. Paul, Minnesota 55133-3427 (US)
Données relatives à la priorité :
61/033,487 04.03.2008 US
Titre (EN) METHODS AND DEVICES FOR MONITORING OF FRYING OIL QUALITY
(FR) PROCÉDÉS ET DISPOSITIFS POUR SUIVRE LA QUALITÉ D’HUILE DE FRITURE
Abrégé : front page image
(EN)Herein are disclosed methods and devices for evaluating the quality of oils (e.g., cooking oil or frying oil). The methods can provide an indication of the free fatty acid content of the oil. The methods use an optical interrogation device to provide an indication of free fatty acid based on quantitative measurements of optical reflectance from test zones on a sampling substrate.
(FR)La présente invention concerne des procédés et des dispositifs pour évaluer la qualité d’huiles (par ex., huile de cuisson ou huile de friture). Les procédés peuvent donner une indication de la teneur en acides gras libres de l’huile. Les procédés font appel à un dispositif d’interrogation optique pour donner une indication de l’acide gras libre en se basant sur des mesures quantitatives de la réflexion optique dans des zones tests sur un substrat d’échantillonnage.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)