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1. (WO2009109920) APPAREIL MULTIFONCTIONNEL DE CUISSON PAR CHAUFFAGE D'UN BAIN-MARIE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2009/109920    N° de la demande internationale :    PCT/IB2009/050865
Date de publication : 11.09.2009 Date de dépôt international : 03.03.2009
CIB :
A47J 27/18 (2006.01)
Déposants : THIRODE GRANDES CUISINES POLIGNY 'TGCP' [FR/FR]; Route de Dole, F-39800 Poligny (FR) (Tous Sauf US).
ROMERO, Emmanuel [FR/FR]; (FR) (US Seulement).
LUBRINA, Yves [FR/FR]; (FR) (US Seulement)
Inventeurs : ROMERO, Emmanuel; (FR).
LUBRINA, Yves; (FR)
Représentant
commun :
THIRODE GRANDES CUISINES POLIGNY 'TGCP'; c/o HAUPTMAN, Benjamin J., Lowe Hauptman Ham & Berner, Llp, 1700 Diagonal Road, Suite 300, Alexandria, VA 22314 (US)
Données relatives à la priorité :
0801188 04.03.2008 FR
Titre (EN) A MULTI-PURPOSE COOKING DEVICE THROUGH HEATING OF A WATER BATH
(FR) APPAREIL MULTIFONCTIONNEL DE CUISSON PAR CHAUFFAGE D'UN BAIN-MARIE
Abrégé : front page image
(EN)The device of this invention is a multi-purpose cooking device through heating of a water bath. It comprises means (2) arranged so as to contain a water bath (3'), means (8) for heating the bath water (3') and means (21) for controlling the heating power, arranged so as to provide for cooking foodstuffs through immersion or steam cooking. The device further comprises means (8, 18) for controlling the temperature of the bath water (31) and means (13) for homogenizing the bath water (3') for providing for a low temperature cooking operation. According to this invention, a single device could be used both for cooking through immersion into a (boiling) water bath, for steam cooking and for low temperature cooking.
(FR)L'invention concerne un appareil multifonctionnel de cuisson par chauffage d'un bain-marie. Il comprend un moyen (2) agencé de façon à contenir un bain-marie (3'), un moyen (8) permettant de chauffer le bain-marie (3') et un moyen (21) permettant de contrôler la puissance de chauffe, agencé de façon à permettre la cuisson d'aliments par immersion ou cuisson à la vapeur. Le dispositif comprend en outre un moyen (8, 18) pour contrôler la température du bain-marie (31) et un moyen (13) pour homogénéiser le bain-marie (3') afin de réaliser une opération de cuisson à basse température. Selon la présente invention, il est possible d'utiliser un seul appareil pour la cuisson par immersion dans un bain-marie (porté à ébullition), pour la cuisson à la vapeur et pour la cuisson à basse température.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)