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1. (WO2009109621) APPAREIL DE CUISSON ÉQUIPÉ D'UN DISPOSITIF DE CONDENSATION DES VAPEURS
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2009/109621    N° de la demande internationale :    PCT/EP2009/052600
Date de publication : 11.09.2009 Date de dépôt international : 05.03.2009
CIB :
A21B 3/04 (2006.01)
Déposants : MKN MASCHINENFABRIK KURT NEUBAUER GMBH & CO. [DE/DE]; Halberstädter Straße 2a 38300 Wolfenbüttel (DE) (Tous Sauf US).
HELM, Peter [DE/DE]; (DE) (US Seulement)
Inventeurs : HELM, Peter; (DE)
Mandataire : EINSEL, Martin; (DE)
Données relatives à la priorité :
10 2008 012 961.5 06.03.2008 DE
Titre (DE) GARGERÄT MIT EINER WRASENKONDENSIEREINRICHTUNG
(EN) COOKING APPARATUS HAVING A VAPOR CONDENSATION DEVICE
(FR) APPAREIL DE CUISSON ÉQUIPÉ D'UN DISPOSITIF DE CONDENSATION DES VAPEURS
Abrégé : front page image
(DE)Ein Gargerät besitzt eine Garraum (10). Die in dem Garraum (10) entstehenden Wrasen werden mit einem Wrasenablaufkanal (31) abgeführt. Eine Wrasenkondensiereinrichtung (40) bringt die Wrasen mit abkühlender Flüssigkeit in Verbindung. Die Wrasenkondensiereinrichtung (40) weist einen Behälter (41) auf, in den sich ein Flüssigkeitsbad (42) befindet. Der Wrasenablaufkanal (31) führt die Wrasen aus dem Garraum (10) in den Behälter (41) der Wrasenkondensiereinrichtung (40). Dort werden die Wrasen mit der Flüssigkeit aus dem Flüssigkeitsbad (42) kontaktiert und so teilweise kondensiert. Ferner ist ein Geräteablauf (36) vorgesehen. Der Behälter (41) der Wrasenkondensiereinrichtung (40) weist ein Wrasenführungselement (43) auf. Dieses führt die Wrasen durch einen oder mehrere Kanäle in dem Behälter (41). Das Wrasenführungselement (43) ist so aufgebaut, dass eine Wand der Wandflächen des oder der Kanäle von der Oberfläche des Flüssgikeitsbades (42) in dem Behälter (41) gebildet wird.
(EN)A cooking apparatus has a cooking chamber (10). The vapors created in the cooking chamber (10) are removed using a vapor drain channel (31). A vapor condensation device (40) brings the vapors in contact with cooling fluid. The vapor condensation device (40) comprises a container (41), in which a fluid bath (42) is provided. The vapor drain channel (31) guides the vapors out of the cooking chamber (10) into the container (41) of the vapor condensation device (40). There, the vapors are brought in contact with the fluid from the fluid bath (42) and thereby partially condensed. Furthermore, a device drain (36) is provided. The container (41) of the vapor condensation device (40) comprises a vapor guide element (43). Said element guides the vapors through one or more channels in the container (41). The vapor guide element (43) is configured such that a wall of the wall surfaces of the channel or channels is formed by the surface of the fluid bath (42) in the container (41).
(FR)La présente invention concerne un appareil de cuisson comprenant un espace de cuisson (10). Les vapeurs apparaissant dans l'espace de cuisson (10) sont évacuées à l'aide d'un canal d'évacuation des vapeurs (31). Un dispositif de condensation des vapeurs (40) met en contact les vapeurs avec un liquide de refroidissement. Ce dispositif de condensation des vapeurs (40) présente un récipient (41) dans lequel se trouve un bain de liquide (42). Le canal d'évacuation des vapeurs (31) transfère les vapeurs de l'espace de cuisson (10) dans le récipient (41) du dispositif de condensation des vapeurs (40). Les vapeurs sont alors mises en contact avec le liquide du bain de liquide (42) et sont ainsi partiellement condensées. Une évacuation d'appareil (36) est également prévue. Le récipient (41) du dispositif de condensation des vapeurs (40) présente un élément de guidage des vapeurs (43) qui conduit les vapeurs à travers un ou plusieurs canaux dans le récipient (41). Ledit élément de guidage des vapeurs (43) est conçu de manière qu'une paroi des surfaces de paroi du canal ou des canaux est formée par la surface du bain de liquide (42) dans le récipient (41).
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : allemand (DE)
Langue de dépôt : allemand (DE)