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1. (WO2009107866) ALIMENT À FAIBLE TENEUR EN PROTÉINE ET SON PROCÉDÉ DE FABRICATION
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2009/107866    N° de la demande internationale :    PCT/JP2009/054120
Date de publication : 03.09.2009 Date de dépôt international : 26.02.2009
CIB :
A23L 1/015 (2006.01), A23L 1/00 (2006.01), A23L 1/03 (2006.01), A21D 2/36 (2006.01), A21D 13/00 (2006.01), A23L 1/16 (2006.01)
Déposants : AJINOMOTO CO., INC. [JP/JP]; 15-1, Kyobashi 1-chome, Chuo-ku, Tokyo, 1048315 (JP) (Tous Sauf US).
NAKAYA, Kaori [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
OHTARA, Keiko [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
OKAMOTO, Takeshi [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
YAMADA, Noriaki [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
KAGA, Chifumi [JP/JP]; (JP) (US Seulement)
Inventeurs : NAKAYA, Kaori; (JP).
OHTARA, Keiko; (JP).
OKAMOTO, Takeshi; (JP).
YAMADA, Noriaki; (JP).
KAGA, Chifumi; (JP)
Mandataire : TAKAHASHI, Fumiko; c/o AJINOMOTO CO., INC., Intellectual Property Department, 1-1, Suzuki-cho, Kawasaki-ku, Kawasaki-shi, Kanagawa 2108681 (JP)
Données relatives à la priorité :
2008-047722 28.02.2008 JP
Titre (EN) LOW-PROTEIN FOOD AND MANUFACTURING METHOD FOR SAME
(FR) ALIMENT À FAIBLE TENEUR EN PROTÉINE ET SON PROCÉDÉ DE FABRICATION
(JA) 低タンパク質食品及びその製造法
Abrégé : front page image
(EN)Disclosed is a method for preparing low-protein food, wherein by using α-glucosidase, it is possible to obtain a low-protein food having excellent flavor, texture and quality.
(FR)L'invention porte sur un procédé permettant d'obtenir un aliment à faible teneur en protéine ayant une excellente saveur, une excellente texture et une excellente qualité, à l'aide d'α-glucosidase lors de la préparation de l'aliment à faible teneur en protéine.
(JA)低タンパク質食品を調製する際に、α-グルコシダーゼを用いることにより、良好な風味、食感、品質を有する低タンパク質食品を得ることができる
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : japonais (JA)
Langue de dépôt : japonais (JA)