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1. (WO2009107579) AGENT POUR COMMUNIQUER UN GOÛT CORPOREL
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2009/107579    N° de la demande internationale :    PCT/JP2009/053153
Date de publication : 03.09.2009 Date de dépôt international : 23.02.2009
CIB :
A23L 1/226 (2006.01)
Déposants : AJINOMOTO CO., INC. [JP/JP]; 15-1, Kyobashi 1-chome, Chuo-ku, Tokyo, 1048315 (JP) (Tous Sauf US).
NAGASAKI, Hiroaki [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
HATANAKA, Toshihiro [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
MIYAMURA, Naohiro [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
ETO, Yuzuru [JP/JP]; (JP) (US Seulement)
Inventeurs : NAGASAKI, Hiroaki; (JP).
HATANAKA, Toshihiro; (JP).
MIYAMURA, Naohiro; (JP).
ETO, Yuzuru; (JP)
Mandataire : KAWAGUCHI, Yoshiyuki; Acropolis 21 Building 6th floor, 4-10, Higashi Nihonbashi 3-chome, Chuo-ku, Tokyo, 1030004 (JP)
Données relatives à la priorité :
2008-042937 25.02.2008 JP
Titre (EN) BODILY TASTE IMPARTING AGENT
(FR) AGENT POUR COMMUNIQUER UN GOÛT CORPOREL
(JA) コク味付与剤
Abrégé : front page image
(EN)Disclosed is a body taste imparting agent that has an excellent body taste imparting function and is highly safe. Also disclosed are a seasoning agent that, even when used in a small amount, can impart an excellent body taste, and a food to which an excellent body taste has been imparted. The body taste imparting agent comprises a compound selected from compounds represented by chemical formula (1), compounds represented by chemical formula (2), and compounds represented by chemical formula (3).
(FR)L'invention porte sur un agent pour communiquer un goût corporel, lequel agent a une excellente fonction de communication de goût corporel et est hautement sûr. L'invention porte également sur un agent d'assaisonnement qui, même lorsqu'il est utilisé en une petite quantité, peut communiquer un excellent goût corporel, et sur un aliment auquel un excellent goût corporel a été communiqué. L'agent pour communiquer un goût corporel comprend un composé sélectionné parmi des composés représentés par la formule chimique (1), des composés représentés par la formule chimique (2), et des composés représentés par la formule chimique (3).
(JA) コク味付与作用に優れ、かつ安全性が高いコク味付与剤、少量で優れたコク味を付与することができる調味料、および優れたコク味が付与された食品を提供する。下記化学式(1)で示される化合物、化学式(2)で示される化合物、および化学式(3)で示される化合物から選ばれる化合物からなる、コク味付与剤。
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : japonais (JA)
Langue de dépôt : japonais (JA)