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1. (WO2009083418) PROCÉDÉ POUR RÉCUPÉRER UN ARÔME À PARTIR DE THÉ
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2009/083418    N° de la demande internationale :    PCT/EP2008/067349
Date de publication : 09.07.2009 Date de dépôt international : 11.12.2008
CIB :
A23F 3/42 (2006.01), A23F 3/16 (2006.01)
Déposants : UNILEVER PLC [GB/GB]; Unilever House, 100 Victoria Embankment, London EC4Y 0DY (GB) (AE, AG, AU, BB, BH, BW, BZ, CA, CY, EG, GB, GD, GH, GM, IE, IL, KE, KN, LC, LK, LS, MT, MW, MY, NA, NG, NZ, OM, PG, SC, SD, SG, SL, SZ, TT, TZ, UG, VC, ZA, ZM, ZW only).
UNILEVER N.V. [NL/NL]; Weena 455, NL-3013 AL Rotterdam (NL) (AL, AM, AO, AT, AZ, BA, BE, BF, BG, BJ, BR, BY, CF, CG, CH, CI, CM, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, ES, FI, FR, GA, GE, GN, GQ, GR, GT, GW, HN, HR, HU, ID, IS, IT, JP, KG, KM, KP, KR, KZ, LA, LR, LT, LU, LV, LY, MA, MC, MD, ME, MG, MK, ML, MN, MR, MX, MZ, NE, NI, NL, NO, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SE, SI, SK, SM, SN, ST, SV, SY, TD, TG, TJ, TM, TN, TR, UA, UZ, VN only).
HINDUSTAN UNILEVER LIMITED [IN/IN]; Hindustan Lever House, 165/166 Backbay Reclamation, Maharashtra, Mumbai 400 020 (IN) (IN only).
DEKA, Vaswati [IN/IN]; (IN) (US Seulement).
RASTOGI, Anudeep [IN/IN]; (IN) (US Seulement).
SINGH, Gurmeet [IN/IN]; (IN) (US Seulement).
VIJAY, Garima [IN/IN]; (IN) (US Seulement)
Inventeurs : DEKA, Vaswati; (IN).
RASTOGI, Anudeep; (IN).
SINGH, Gurmeet; (IN).
VIJAY, Garima; (IN)
Mandataire : KEENAN, Robert, Daniel; Unilever PLC, Unilever Patent Group, Colworth House, Sharnbrook, Bedford Bedfordshire MK44 1LQ (GB)
Données relatives à la priorité :
2599/MUM/2007 28.12.2007 IN
08154343.1 10.04.2008 EP
Titre (EN) PROCESS FOR RECOVERING AROMA FROM TEA
(FR) PROCÉDÉ POUR RÉCUPÉRER UN ARÔME À PARTIR DE THÉ
Abrégé : front page image
(EN)Disclosed is a process for recovering volatile aroma compounds from a tea material. The process comprises the steps of : incubating the tea material in an aqueous medium; subjecting the incubated tea material to evaporation to obtain aroma-laden vapours; and condensing the aroma-laden vapours to recover an aroma condensate comprising volatile aroma compounds. The tea material is subjected to a step of extraction of soluble solids prior to step (a) and the aqueous medium in step (a) comprises an enzyme selected from cellulase, pectinase, β-glucosidase, primeverosidase or a mixture thereof.
(FR)L'invention porte sur un procédé pour récupérer des composés d'arôme volatils à partir d'un matériau de thé. Le procédé comprend les étapes : d'incubation du matériau de thé dans un milieu aqueux ; de soumission du matériau de thé incubé à une évaporation pour obtenir des vapeurs chargées en arôme ; et de condensation des vapeurs chargées en arôme afin de récupérer un condensat d'arôme comprenant des composés d'arôme volatils. Le matériau de thé est soumis à une étape d'extraction de solides solubles avant l'étape (a), et le milieu aqueux dans l'étape (a) comprend un enzyme sélectionné parmi la cellulase, la pectinase, la β-glucosidase, la primevérosidase ou un mélange de celle-ci.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MT, NL, NO, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)