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1. WO2009057280 - MATIÈRE ALIMENTAIRE RENFORÇANT LES OS

Numéro de publication WO/2009/057280
Date de publication 07.05.2009
N° de la demande internationale PCT/JP2008/003064
Date du dépôt international 28.10.2008
CIB
A23L 1/305 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
LALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
1Aliments ou produits alimentaires; Leur préparation ou traitement
29Modification de la qualité nutritive des aliments; Produits diététiques
30contenant des additifs
305Aminoacides, peptides ou protéines 
A23J 1/20 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
JCOMPOSITIONS À BASE DE PROTÉINES POUR L'ALIMENTATION; TRAITEMENT DES PROTÉINES POUR L'ALIMENTATION; COMPOSITIONS À BASE DE PHOSPHATIDES POUR L'ALIMENTATION
1Préparation des compositions à base de protéines pour l'alimentation; Ouverture des œufs par grandes quantités et séparation du jaune du blanc
20à partir du lait, p.ex. caséine; à partir du petit-lait
A23K 1/16 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
KPRODUITS ALIMENTAIRES SPÉCIALEMENT ADAPTÉS AUX ANIMAUX; PROCÉDÉS SPÉCIALEMENT ADAPTÉS À LEUR FABRICATION
1Produits alimentaires pour animaux
16additionnés d'éléments nutritifs accessoires; Blocs de sel
A61K 38/00 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
61SCIENCES MÉDICALE OU VÉTÉRINAIRE; HYGIÈNE
KPRÉPARATIONS À USAGE MÉDICAL, DENTAIRE OU POUR LA TOILETTE
38Préparations médicinales contenant des peptides
A61P 19/08 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
61SCIENCES MÉDICALE OU VÉTÉRINAIRE; HYGIÈNE
PACTIVITÉ THÉRAPEUTIQUE SPÉCIFIQUE DE COMPOSÉS CHIMIQUES OU DE PRÉPARATIONS MÉDICINALES
19Médicaments pour le traitement des troubles du squelette
08des maladies osseuses, p.ex. rachitisme, maladie de Paget
CPC
A21D 2/263
AHUMAN NECESSITIES
21BAKING; EDIBLE DOUGHS
DTREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
2Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
08by adding organic substances
24Organic nitrogen compounds
26Proteins
261Animal proteins
263from dairy products
A23C 19/082
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
CDAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER, CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
19Cheese; Cheese preparations; Making thereof
06Treating cheese curd after whey separation; Products obtained thereby
068Particular types of cheese
08Process cheese preparations; Making thereof, e.g. melting, emulsifying, sterilizing
082Adding substances to the curd before or during melting; Melting salts
A23C 19/0917
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
CDAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER, CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
19Cheese; Cheese preparations; Making thereof
06Treating cheese curd after whey separation; Products obtained thereby
09Other cheese preparations; Mixtures of cheese with other foodstuffs
0917Addition, to cheese or curd, of whey, whey components, substances recovered from separated whey, isolated or concentrated proteins from milk
A23J 1/20
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
JPROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
1Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites
20from milk, e.g. casein
A23L 2/66
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
2Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
52Adding ingredients
66Proteins
A23L 33/19
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
33Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
10using additives
17Amino acids, peptides or proteins
19Dairy proteins
Déposants
  • 雪印乳業株式会社 SNOW BRAND MILK PRODUCTS CO., LTD. [JP]/[JP] (AllExceptUS)
  • 芹澤篤 SERIZAWA, Atsushi [JP]/[JP] (UsOnly)
  • 森田如一 MORITA, Yoshikazu [JP]/[JP] (UsOnly)
  • 上辻大輔 UETSUJI, Daisuke [JP]/[JP] (UsOnly)
  • 小野愛子 ONO, Aiko [JP]/[JP] (UsOnly)
  • 松山博昭 MATSUYAMA, Hiroaki [JP]/[JP] (UsOnly)
  • 日暮聡志 HIGURASHI, Satoshi [JP]/[JP] (UsOnly)
Inventeurs
  • 芹澤篤 SERIZAWA, Atsushi
  • 森田如一 MORITA, Yoshikazu
  • 上辻大輔 UETSUJI, Daisuke
  • 小野愛子 ONO, Aiko
  • 松山博昭 MATSUYAMA, Hiroaki
  • 日暮聡志 HIGURASHI, Satoshi
Mandataires
  • 特許業務法人 もえぎ特許事務所 MOEGI PATENT OFFICE
Données relatives à la priorité
2007-28537701.11.2007JP
Langue de publication japonais (JA)
Langue de dépôt japonais (JA)
États désignés
Titre
(EN) BONE-STRENGTHENING FOOD MATERIAL
(FR) MATIÈRE ALIMENTAIRE RENFORÇANT LES OS
(JA) 骨強化用食品素材
Abrégé
(EN)
Disclosed is a bone-strengthening agent which comprises a milk protein fraction having the following properties (1) to (4): (1) the milk protein fraction is derived from milk; (2) the milk protein fraction is a fraction containing a protein component having a molecular weight of 6,000 to 150,000 Daltons; (3) in the constitutional amino acid composition of the milk protein fraction, the basic amino acid content is 12 to 14 wt%, and the ratio of the amount of a basic amino acid(s) to the amount of an acidic amino acid(s) is 0.5 to 0.7; and (4) the milk protein fraction has an activity of accelerating the calcification in an osteoblast.
(FR)
La présente invention concerne un agent renforçant les os qui comprend une fraction de protéine du lait qui présente les propriétés (1) à (4) suivantes: (1) la fraction de protéine du lait est dérivée du lait; (2) la fraction de protéine du lait est une fraction contenant un constituant protéique ayant un poids moléculaire compris entre 6 00 et 150 000 Daltons; (3) dans la composition d'acides aminés du constituant de la fraction de protéine du lait, la teneur en acides aminés basiques se situe entre 12 et 14% en poids et le rapport entre la quantité du ou des acides aminés basiques et la quantité du ou des acides aminés acides se situe entre 0,5 et 0,7; et (4) la fraction de protéine du lait présente une activité d'accélération de la calcification dans un ostéoblaste.
(JA)
次の(1)~(4)の特性を有する、乳タンパク質画分からなる骨強化剤。  (1) 乳由来であること。   (2)分子量6,000~150,000ダルトンの範囲のタンパク質成分を含有する画分であること。  (3) 構成アミノ酸組成中に塩基性アミノ酸を12~14重量%含有し、かつ、塩基性アミノ酸/酸性アミノ酸比が0.5~0.7の範囲であること。  (4) 骨芽細胞における石灰化促進作用を有すること。
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international