WIPO logo
Mobile | Deutsch | English | Español | 日本語 | 한국어 | Português | Русский | 中文 | العربية |
PATENTSCOPE

Recherche dans les collections de brevets nationales et internationales
World Intellectual Property Organization
Recherche
 
Options de navigation
 
Traduction
 
Options
 
Quoi de neuf
 
Connexion
 
Aide
 
Traduction automatique
1. (WO2009037521) PRODUIT GRAS À FAIBLE QUANTITÉ DE GRAISSE SATURÉE ESSENTIELLEMENT COMPOSÉE D'ACIDE STÉARIQUE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2009/037521    N° de la demande internationale :    PCT/IB2007/002755
Date de publication : 26.03.2009 Date de dépôt international : 21.09.2007
CIB :
A23D 7/015 (2006.01), A23D 9/00 (2006.01), C11C 3/10 (2006.01)
Déposants : ACEITES Y GRASAS VEGETALES S.A. - ACEGRASAS S.A. [CO/CO]; Autopista Sur No. 57-21, 1 Bogóta (CO) (Tous Sauf US).
RODRIGUEZ POSADA, Luidy Alfonso [CO/CO]; (CO) (US Seulement).
CRUZ SERNA, Adriana Fernanda [CO/CO]; (CO) (US Seulement)
Inventeurs : RODRIGUEZ POSADA, Luidy Alfonso; (CO).
CRUZ SERNA, Adriana Fernanda; (CO)
Mandataire : CORREA, ORDÓÑEZ, Álvaro; Avenida 82 N°10-62 Piso 6° Bogotá, 01 (CO)
Données relatives à la priorité :
Titre (EN) FATTY PRODUCT WITH LOW QUANTITY OF SATURATED FAT AND BASICALLY COMPOSED OF STEARIC ACID
(ES) PRODUCTO GRASO CON BAJA CANTIDAD DE GRASA SATURADA COMPUESTA BÁSICAMENTE POR ÁCIDO ESTEÁRICO
(FR) PRODUIT GRAS À FAIBLE QUANTITÉ DE GRAISSE SATURÉE ESSENTIELLEMENT COMPOSÉE D'ACIDE STÉARIQUE
Abrégé : front page image
(EN)The present invention concerns a fatty product which contains a low concentration of saturated fatty acids. These saturated fatty acids are mainly composed of stearic fatty acid and have a very low percentage of palmitic acid. This fatty product is obtained from intersterification of : (1) 10 to 80% of a totally hydrogenated vegetable oil with (2) 20 to 90% of a liquid vegetable oil having a very low content in saturated fatty acids. The fatty product of the present invention can be used directly as an ingredient for preparing breadmaking products, such as tarts, biscuits and loaves among others, and indirectly for making margarines.
(ES)La presente invención está relacionada con un producto graso que contiene una baja concentración de ácidos grasos saturados. Estos ácidos grasos saturados están compuestos principalmente por ácido graso esteárico y con muy bajo porcentaje de ácido palmítico. Este producto graso se obtiene a partir de Ia interesterificación de: (1) 10 a 80% de un aceite vegetal totalmente hidrogenado con (2) 20 a 90% de un aceite vegetal líquido con muy bajo contenido de ácidos grasos saturados. El producto graso de Ia presente invención puede ser utilizado directamente como ingrediente para la elaboración de productos de panificación, tales como tortas, galletas y panes entre otros, e indirectamente para Ia elaboración de margarinas.
(FR)La présente invention concerne un produit gras qui contient une faible concentration d'acides gras saturés. Lesdits acides gras saturés sont principalement composés d'acide gras stéarique et d'un très faible pourcentage d'acide palmitique. Ledit produit gras est obtenu à partir de l'interestérification de: (1) 10 à 80% d'une huile végétale totalement hydrogénée avec (2) 20 à 90% d'une huile végétale liquide à très faible teneur en acides gras saturés. Le produit gras de la présente invention peut être utilisé directement comme ingrédient pour la fabrication de produits de panification, tels que des tartes, des biscuits et des pains entre autres, et indirectement pour la fabrication de margarines.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MT, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : espagnol (ES)
Langue de dépôt : espagnol (ES)