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1. (WO2009034132) PROCÉDÉ ET APPAREIL UTILISABLES POUR LA FABRICATION DE CHIPS
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2009/034132    N° de la demande internationale :    PCT/EP2008/062063
Date de publication : 19.03.2009 Date de dépôt international : 11.09.2008
CIB :
A23L 1/214 (2006.01), F26B 3/24 (2006.01), A21B 1/48 (2006.01), A47J 37/04 (2006.01), H05B 6/80 (2006.01)
Déposants : FORSKARPATENT I SYD AB [SE/SE]; Ideon Science Park, S-223 70 Lund (SE) (Tous Sauf US).
FREDLUND, Anders [SE/SE]; (SE) (US Seulement)
Inventeurs : FREDLUND, Anders; (SE)
Mandataire : MILANOV, Nina; Awapatent AB, P.O. Box 5117, S-200 71 Malmö (SE)
Données relatives à la priorité :
0702037-3 13.09.2007 SE
Titre (EN) METHOD AND APPARATUS FOR MAKING FOOD CHIPS
(FR) PROCÉDÉ ET APPAREIL UTILISABLES POUR LA FABRICATION DE CHIPS
Abrégé : front page image
(EN)An apparatus (1) for making chips (2), comprises a source (4) of heat, and a conveyer belt (6) arranged such that, when in use, chips (2) are held between the belt (6) and the heat source (4) at least a part of the path of the belt (6), and wherein the belt (6) is steam permeable. Also, a method for making chips (2) comprising feeding sliced mono layered food between a steam permeable conveyer belt (6) and a heat source (4) and guiding steam from the food through the steam permeable belt (6).
(FR)La présente invention concerne un appareil (1) utilisable pour la fabrication de chips (2), qui comprend une source (4) de chaleur et un tapis roulant (6) disposé de façon telle à ce que, lors de l'utilisation, les chips (2) soient maintenues entre le tapis roulant (6) et la source de chaleur (4) pendant au moins une partie du trajet du tapis roulant (6), ledit tapis roulant (6) étant perméable à la vapeur. L'invention concerne également un procédé de fabrication de chips (2) comprenant l'alimentation en une couche unique d'aliments découpés en rondelles de l'espace situé entre un tapis roulant (6) perméable à la vapeur et une source de chaleur (4), la vapeur étant amenée à quitter l'aliment pour traverser le tapis roulant (6) perméable à la vapeur.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MT, NL, NO, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)